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Saisonkalender für Obst und Gemüse

Erntekalender für Obst und Gemüse - saisonale Produkte und saisonale Lebensmittel

Obst und Gemüse schmecken erntefrisch am besten. In unserer Übersicht haben wir für Sie zusammengestellt, wann welches heimische Obst und Gemüse auf den Markt kommt!

Warum sollten Sie sich beim Kauf von Obst und Gemüse an den regionalen und saisonalen Erntezeiten orientieren?

Bessere Qualität: Während der natürlichen Erntezeiten sind Geschmack und Aroma der Lebensmittel besser als nach monatelanger Lagerung - egal ob Kühlhaus oder tiefgefroren. Und der Vitalmingehalt ist auch noch größer.

Weniger Schadstoffe: Werden Obst und Gemüse über weite Strecken transportiert, wird die Ware oftmals vor- oder nach dem Transport chemisch behandelt. Und bei Treibhausware weisen die Pflanzen oft deutlich höhere Nitratwerte auf als Freilandware (Kopfsalat, Spinat, Rote Bete).

Umweltfreundlich: Wer frische Ware in seinem Hofladen oder auf dem Markt kauft, spart nicht nur unnötige Verpackung wie Folie, Netz oder Kunststofftablett. Er unterstützt auch die Produkte aus seiner Region und hilft so, Energie für weite Transportwege zu sparen.

 

Bitte Monat auswählen: Januar | Februar | März | April | Mai | Juni | Juli | August | September | Oktober | November | Dezember

Januar

Brunnenkresse, Champignons, Chicorée, Enten, Feldsalat, Gänse, Grünkohl, Hühner, Ingwer, Karpfen, Kartoffeln (Lager), Lauch / Porree (Lager), Meerrettich - Kren, Pastinaken, Postelein - Portulak, Puten - Truthahn, Rosenkohl, Rote Bete (Lager), Rotkohl, Saibling, Schleie, Schwarzwurzel, Topinambur, Wildenten, Winterkresse - Barbarakraut, Wirsing, Zander,

Februar

Apfel (Lager), Brunnenkresse, Champignons, Chicorée, Enten, Feldsalat, Gänse, Hühner, Ingwer, Karpfen, Kartoffeln (Lager), Lauch / Porree (Lager), Meerrettich - Kren, Pastinaken, Postelein - Portulak, Puten - Truthahn, Rosenkohl, Rote Bete (Lager), Rotkohl, Saibling, Schleie, Schwarzwurzel, Topinambur, Winterkresse - Barbarakraut, Wirsing, Zander,

März

Apfel (Lager), Bärlauch, Brennnessel, Brunnenkresse, Champignons, Chicorée, Enten, Feldsalat, Hühner, Ingwer, Karpfen, Kartoffeln (Lager), Kopfsalat, Lauch / Porree (Lager), Pastinaken, Postelein - Portulak, Puten - Truthahn, Rote Bete (Lager), Rotkohl, Saibling, Schleie, Topinambur, Winterkresse - Barbarakraut, Zander,

April

Apfel (Lager), Bärlauch, Blumenkohl, Brennnessel, Brunnenkresse, Champignons, Chicorée, Enten, Feldsalat, Forelle, Gurke / Salatgurke, Hühner, Ingwer, Karpfen, Kartoffeln (Lager), Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch / Porree, Löwenzahn, Postelein - Portulak, Puten - Truthahn, Radieschen / Rettich, Rhabarber, Rote Bete (Lager), Rotkohl, Saibling, Schleie, Spargel, Spinat, Zander,

Mai

Ackerbohne - Dicke Bohne, Ackersenf, Apfel (Lager), Bärlauch, Blumenkohl, Brennholz, Brennnessel, Brokkoli, Champignons, Chinakohl, Dill, Eisbergsalat - Bataviasalat, Endiviensalat, Enten, Erdbeeren, Forelle, Frühlingszwiebel, Gurke / Salatgurke, Honig, Hühner, Ingwer, Kartoffeln (Lager), Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch / Porree, Liebstöckel - Maggikraut, Lollo Rosso, Löwenzahn, Mangold, Paprika, Puten - Truthahn, Radicchio, Radieschen / Rettich, Rhabarber, Saibling, Sellerie, Spargel, Spinat, Wirsing, Zander,

Juni

Ackerbohne - Dicke Bohne, Ackersenf, Basilikum - Königskraut, Blumenkohl, Bohnen, Borretsch, Brennholz, Brennnessel, Brokkoli, Champignons, Chinakohl, Dill, Eichblattsalat, Eisbergsalat - Bataviasalat, Endiviensalat, Enten, Erbsen, Erdbeeren, Estragon, Fenchel, Forelle, Frühlingszwiebel, Gurke / Salatgurke, Hecht, Himbeeren, Honig, Hühner, Ingwer, Kapuzinerkresse, Karotten, Kartoffeln, Kirschen, Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch / Porree, Liebstöckel - Maggikraut, Lollo Rosso, Löwenzahn, Mangold, Paprika, Puten - Truthahn, Radicchio, Radieschen / Rettich, Rhabarber, Saibling, Sellerie, Spargel, Spinat, Spitzkohl, Tomaten, Wirsing, Zander,

Juli

Ackerbohne - Dicke Bohne, Ackersenf, Aubergine, Basilikum - Königskraut, Beifuß, Blumenkohl, Bohnen, Borretsch, Brennholz, Brennnessel, Brokkoli, Buschbohnen, Butternut-Kürbis, Champignons, Chinakohl, Dill, Eichblattsalat, Eisbergsalat - Bataviasalat, Endiviensalat, Enten, Erbsen, Erdbeeren, Estragon, Fenchel, Forelle, Frühlingszwiebel, Gurke / Salatgurke, Hecht, Heidelbeeren / Blaubeeren, Himbeeren, Honig, Hühner, Ingwer, Kapuzinerkresse, Karotten, Kartoffeln, Kirschen, Knoblauch, Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch / Porree, Liebstöckel - Maggikraut, Lollo Rosso, Löwenzahn, Mangold, Paprika, Puten - Truthahn, Radicchio, Radieschen / Rettich, Saibling, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Tomaten, Wirsing, Zander, Zuckermais Süssmais, Zwiebel,

August

Ackerbohne - Dicke Bohne, Ackersenf, Apfel, Aronia, Artischocken, Aubergine, Basilikum - Königskraut, Beifuß, Blumenkohl, Bohnen, Borretsch, Brennholz, Brennnessel, Brokkoli, Buschbohnen, Butternut-Kürbis, Champignons, Chinakohl, Dill, Eichblattsalat, Eisbergsalat - Bataviasalat, Endiviensalat, Enten, Erbsen, Erdbeeren, Estragon, Fenchel, Forelle, Frühlingszwiebel, Gurke / Salatgurke, Heidelbeeren / Blaubeeren, Himbeeren, Honig, Hühner, Ingwer, Kapuzinerkresse, Karotten, Kartoffeln, Kirschen, Knoblauch, Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch / Porree, Liebstöckel - Maggikraut, Lollo Rosso, Löwenzahn, Mangold, Paprika, Puten - Truthahn, Radicchio, Radieschen / Rettich, Saibling, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Tomaten, Winterkresse - Barbarakraut, Wirsing, Zander, Zuckermais Süssmais, Zwiebel,

September

Ackerbohne - Dicke Bohne, Ackersenf, Apfel, Aronia, Artischocken, Aubergine, Basilikum - Königskraut, Beifuß, Blumenkohl, Bohnen, Borretsch, Brennholz, Brennnessel, Brokkoli, Brunnenkresse, Buschbohnen, Butternut-Kürbis, Champignons, Chinakohl, Dill, Eichblattsalat, Eisbergsalat - Bataviasalat, Endiviensalat, Enten, Erbsen, Erdbeeren, Estragon, Fenchel, Frühlingszwiebel, Gurke / Salatgurke, Holunder, Honig, Hühner, Ingwer, Kapuzinerkresse, Karotten, Karpfen, Kartoffeln, Knoblauch, Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch / Porree, Liebstöckel - Maggikraut, Lollo Rosso, Löwenzahn, Mangold, Paprika, Pastinaken, Puten - Truthahn, Quitten, Radicchio, Radieschen / Rettich, Rosenkohl, Rote Bete / Rote Rübe, Rotkohl, Saibling, Schleie, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Süßkartoffel, Tomaten, Wildenten, Winterkresse - Barbarakraut, Wirsing, Zander, Zuckermais Süssmais, Zwiebel,

Oktober

Ackersenf, Apfel, Aronia, Artischocken, Aubergine, Beifuß, Blumenkohl, Bohnen, Borretsch, Brennnessel, Brokkoli, Brunnenkresse, Buschbohnen, Butternut-Kürbis, Champignons, Chicorée, Chinakohl, Dill, Eisbergsalat - Bataviasalat, Endiviensalat, Enten, Erbsen, Feldsalat, Fenchel, Gänse, Grünkohl, Gurke / Salatgurke, Hokkaidokürbis, Holunder, Hühner, Ingwer, Kapuzinerkresse, Karotten, Karpfen, Kartoffeln, Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch / Porree, Liebstöckel - Maggikraut, Lollo Rosso, Löwenzahn, Mangold, Paprika, Pastinaken, Puten - Truthahn, Quitten, Radicchio, Radieschen / Rettich, Rosenkohl, Rote Bete / Rote Rübe, Rotkohl, Saibling, Schleie, Schwarzwurzel, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Süßkartoffel, Tomaten, Topinambur, Wildenten, Winterkresse - Barbarakraut, Wirsing, Zander, Zuckermais Süssmais, Zwiebel,

November

Ackersenf, Apfel, Blumenkohl, Brennnessel, Brunnenkresse, Champignons, Chicorée, Chinakohl, Endiviensalat, Enten, Feldsalat, Fenchel, Gänse, Grünkohl, Hokkaidokürbis, Hühner, Ingwer, Kapuzinerkresse, Karpfen, Kartoffeln (Lager), Kohlrabi, Kopfsalat, Lauch / Porree, Lollo Rosso, Mangold, Meerrettich - Kren, Pastinaken, Postelein - Portulak, Puten - Truthahn, Quitten, Radieschen / Rettich, Rosenkohl, Rote Bete / Rote Rübe, Rotkohl, Saibling, Schleie, Schwarzwurzel, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Tannengrün, Topinambur, Weihnachtsbaum, Wildenten, Winterkresse - Barbarakraut, Wirsing, Zander, Zuckermais Süssmais,

Dezember

Ackersenf, Brennnessel, Brunnenkresse, Champignons, Chicorée, Chinakohl, Endiviensalat, Enten, Feldsalat, Gänse, Grünkohl, Hokkaidokürbis, Hühner, Ingwer, Kapuzinerkresse, Karpfen, Kartoffeln (Lager), Lauch / Porree, Lollo Rosso, Meerrettich - Kren, Pastinaken, Postelein - Portulak, Puten - Truthahn, Rosenkohl, Rote Bete (Lager), Rotkohl, Saibling, Schleie, Schwarzwurzel, Tannengrün, Topinambur, Weihnachtsbaum, Wildenten, Winterkresse - Barbarakraut, Wirsing, Zander,