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Saisonkalender Lauch / Porree (Lager)

Saison für > heimische Erzeugnisse (Lager), Erzeugnis Gruppen > Gemüse

Lauch / Porree (Lager)

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Lauch / Porree (Lager) kaufen? (Lauch, Porree, Breitlauch, Winterlauch, Ackerlauch, Gemeiner Lauch, Spanischer Lauch, Fleischlauch )
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der Lauch ist eine zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 60 bis 80 cm erreicht. Im Mittelmeerraum kommt sie wild vor. In Deutschland liegt das Hauptanbaugebiet in Nordrhein-Westfalen. Geerntet wird in der Regel  von Oktober bis Dezember.
Lauch / Porree (Lager)
Der Lauch wird als Gemüse und als Küchengewürz genutzt. 
Lauch enthält Vitamin C, Vitamin K und Folsäure sowie die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Magnesium und die Spurenelemente Eisen und Mangan.
 

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