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News, Aktuelles zu Hofladen, Bauernladen, Biohof

: Archiv

News

Zeit für Spargel

Fast überall wird in diesen Tagen mit der Spargelernte begonnen. Wenn es um die 20 Grad hat geht es los bei den Spargelbauern.
 
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Dorfläden organisieren sich bundesweit

Am 21.1.2016 wurde während der Internationalen Grünen Woche in Berlin in der Messe-Halle “Lust aufs Land” die “Bundesvereinigung multifunktionaler Dorfläden” - BmD - gegründet.
 
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Selberpflück-Aktionen auf dem Bauernhof

Der Sommer verabschiedet sich so langsam und der Herbst hält Einzug. Das ist auch die Zeit, in der traditionell Obst geerntet wird. Natürlich bieten Märkte und Hofläden jetzt vermehrt frische Äpfel, Pflaumen und Birnen an, doch mittlerweile veranstalten auch viele Anbieter gemütliche Selberpflück-Aktionen und andere interessante Veranstaltungen.
 
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Schlechter Sommer - gute Ernte!

Auch wenn sich viele Menschen über die häufigen Regengüsse in diesem Sommer geärgert haben; etwas Gutes hatte der Niederschlag! Die Ernten in den verschiedenen Regionen Deutschlands fallen nämlich deutlich besser aus, als bisher angenommen.
 
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Was hinter den berühmten Bauernregeln steckt

Wer kennt sie nicht, die alten Bauernreime mit Bezug auf aktuelle und künftige Wettergeschehnisse? Heutzutage schmunzeln viele Menschen in Zeiten von modernsten meteorologischen Techniken über die traditionellen Bauernregeln. Dennoch waren sie in früheren Zeiten wichtige Anhaltspunkte, wenn es um die Wettervorhersage und damit vielleicht um ganze Ernteausfälle ging. Ihren Ursprung haben die klugen Sprüchlein meist in der feinen Beobachtungsgabe der Landwirte.
 
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Sommerzeit ist Einmachzeit - mit neuen Trends

In den warmen Monaten reifen zahlreiche Obst- und Beerensorten. In den Hofläden herrscht eine riesengroße Auswahl zu besonders günstigen Preisen, weshalb sich viele Kunden einen Vorrat anlegen möchten.
 
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Grillfleisch mit dem "Mehr" an Geschmack vom Landfleischer

Sommerzeit ist Grillzeit; das Grillen im Garten, auf dem Balkon oder an einem schönen Plätzchen in der freien Natur ist ein beliebtes Freizeitvergnügen. Fleisch, Würstchen, Salate und Brot müssen vor dem Grillvergnügen vorbereitet werden, wobei traditionell gewürztes oder mariniertes Fleisch auf dem Grillrost landet. Würzmittel und Marinaden sollten aus Geschmacksgründen mehrere Stunden oder gar über Nacht in das Fleisch einziehen, was dem Grillspaß ein wenig Spontanität nehmen kann.
 
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Investition in die Region

Im Hofladen direkt vom Erzeuger zu kaufen stärkt die Region und sie wissen wo ihre Lebensmittel herkommen
 
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Möhrenernte in Deutschland ist schon in vollem Gange

Karotten und Möhren haben in zahlreichen Anbaugebieten von dem milden Klima der letzten Monate profitiert und werden schon fleißig geerntet. Für Sie als Verbraucher bedeutet dies, dass Sie aus dem Vollen schöpfen können. In nahezu allen Hofläden werden jetzt frische Möhren und Bundmöhren aus regionalem Anbau zu günstigen Preisen angeboten, die über eine hervorragende Qualität verfügen.
 
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Gute Fette - schlechte Fette

Ernährungswissenschaftler raten dringend von industriell hergestellten Ölen ab und empfehlen nur essenzielle Fettsäuren
 
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Der vollautomatische Hofladen

Auf dem Wilhelmshof bei Metternich kommt nicht nur die Rohmilch aus dem Automaten. Der gesamte Hofladen, im ehemaligen Stall seiner Eltern ist ein Experiment sagt Lukas Balg.

 
News

Spargelzeit und Spargelernte 2011 gehen zu Ende

Offiziell ist zwar erst am 24. Juni Schluss, aber viele Spargelbauern "lassen es jetzt schon auslaufen", nicht zuletzt weil die Ernte in diesem Jahr schon erheblich früher begonnen hat.
 
News 2010

Der Hofladen genießt beim Verbraucher hohes Vertrauen

Das Vertrauen der Verbraucher in den Lebensmittelhandel ist nicht allzu groß. Bioläden mit fast 20 Prozent und Hofläden / Bauernmärkte mit ca. 15 Prozent finden die Konsumenten vertrauenswürdig.

 
News 2009

Forsa-Umfrage für Slow Food: 78 Prozent gegen Genfood

78 Prozent der Deutschen lehnen gentechnisch veränderte Lebensmittel ab. Sogar 85 wollen keine Gentechnik im Futter der Nutztiere, deren Fleisch wir essen. 82 Prozent unterstützen das Genmais-Verbot von Landwirtschaftsministeriun Aigner. Als Motiv am meisten genannt (81 Prozent): Die Sorge um unkalkulierbare Auswirkungen auf die Kreisläufe der Natur. Alle Ergebnisse ...
 
News 2009

Alles Käse?

Stiftung Warentest nennt Beispiele für Lebensmittel bei denen nicht immer das drin ist was auf der Verpackung steht.
 
News 2009

Gemüse-Import

2007 sind die Importe von frischem Gemüse nach Deutschland erstmals nicht weiter gestiegen: 3 Mill. t, 1 % weniger als 2006.
 
News 2009

Frischgemüse

Im ersten Halbjahr 2008 haben die Haushalte in Deutschland mit durchschnittlich 33,3 kg 3 % mehr Frischgemüse eingekauft als im entsprechenden Vorjahreszeitraum.
 
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