Wie früher: Bei Fam. Mundorff leben die Schweine auf Stroh und werden mit eigenem Getreide (Gerste, Hafer, Erbsen), Heu, Kartoffeln gefüttert. Verbunden mit dem angsameren Wachstum führen sie ein deutlich längeres Leben als in konventioneller Haltung (auch positiv bezüglich der Garverluste) beim Fleisch).

Auf das Wohlbefinden der Tiere wird allergrößter Wert gelegt. Auch die eigene Schlachtung erspart einen stressbehafteten Transport.

Die Wurst nach Hausmacher Art wird ohne Nitrit, Phosphat oder sonstige Zusatzstoffe hergestellt.

• Geschlachtet wird alle paar Wochen, deshalb sollten Fleischbestellungen vorbestellt werden (per E-Mail, Fax oder Briefkasten). Am Verkaufstag ist dann die Bestellung in Dosen, Darm oder tiefkühlfertig in der gewünschten Menge Vakuum-verpackt abholbereit.
• Dosen 
  Die Hausmacher Dosenwurst wird durchgängig im Hofladen angeboten.
• Sonstiges
  Darüber hinaus finden Sie auch hausgemachte Fruchtaufstriche, Schmalz, etc. sowie Präsentkörbe im Hofladen.