Auf Hof werden etwa 200 Mutterschweine mit ihren Ferkeln, Mutterkühe mit Ihrer Nachzucht gehalten. Das Futter für die Tiere wird auf den eigenen Feldern angebaut. Im jährlichen Wechsel wird dort Gerste, Weizen, Hafer, Mais, Raps und Amaranth angebaut. Vom Grünland wird in der Biogasanlage Strom erzeugt.

Wichtig ist für Familie Traub, hochwertige Lebensmittel zu produzieren,

sorgsam mit unseren Tieren umzugehen, den Boden für zukünftige Generationen zu erhalten, gentechnikfreier Anbau auf den Feldern, die Möglichkeiten regenerativer Energien zu nutzen und das in der schönen Alblandschaft die es auch zu erhalten gilt.

Auf dem St. Josefgut erhalten Sie

• Amaranthkörner
• Amaranthmehl
• Amaranthpopcorn
• Amaranthnudeln
• Amaranthlyoner
• aber auch regionale Produkte.

Die krautige, einjährige Amaranthpflanze baut Familie Traub seit 2002 in Mörsingen auf der Schwäbischen Alb an. Verglichen mit Weizen oder Hafer zeichnet sich Amaranth durch seine hochwertigen Inhaltstoffe aus.

Wichtig ist es für Familie Traub, hochwertige Lebensmittel zu produzieren, sorgsam mit unseren Tieren umzugehen, den Boden für zukünftige Generationen zu erhalten, gentechnikfreier Anbau auf den Feldern und die Möglichkeiten regenerativer Energien zu nutzen.

Der Hofladen hat jeweils am Samstag in der Zeit von 9.00 bis 12.00 Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung geöffnet.

Gerne werden die ungekühlten Produkte auch per Paketdienst an Sie geliefert.