Im Jahre 2009 wurde mit der Imkerei begonnen. Es werden zur Zeit 8 Bienenvölker in Segeberger- Magazinen bewirtschaftet. Zusätzlich wurde für die erfolgreiche Teilnahme an einem Honiglehrgang „Qualitätsanforderungen für Deutschen Honig gemäß den Bestimmungen zu den Warenzeichen des DeutschenImkerbundes e.V.“ ein Zertifikat als Fachkundenachweis verliehen.

Die Hobby-Imkerei J. Nöhren verkauft regionalen Honig aus Oelixdorf. Gerade die regionalen Honigsorten sind sehr beliebt.

Regionaler Honig ist immer wie ein Abbild der nektar- und honigtauspendenen Pflanzen aus einer bestimmten Region und das macht den Honig aus dieser Imkerei so unverwechselbar und besonders.

Im Angebot sind folgende Honigsorten: Frühtracht-, Raps- und Sommertrachthonig aus der Region.