"Unsere Imkerei ermöglicht uns eigene Leitlinien und Ziele zu setzen und diese mit viel Leidenschaft zu leben.
Bei der Herstellung unserer Produkte legen wir besonderen Wert auf eine qualitativ hochwertige Verarbeitung, Sorgfalt und Nachhaltigkeit. Das bedeutet für uns zum Beispiel, dass ein Teil des Ertrages bei unseren Völkern verbleibt und keine maximale Ernte Gewinnung im Vordergrund steht.
Honig Bienen sind zwar im allgemeinen als landwirtschaftliche Nutztiere definiert. Bei uns dagegen steht die Biene als schützenswertes Lebewesen im Vordergrund.
Durch eine möglichst artgerechte und naturnahe Haltung leisten wir einen sehr wichtigen Beitrag zur Artenvielfalt und deren Erhalt. Dafür verzichten wir ganz bewusst auf eine maximierte leistungsorientierte Erzeugung und den Einsatz von chemischen Produkten in der Haltung."

Honig kaufen - beim Imker Merz kein Problem, das geht bequem in seinem Onlinshop.
Was Bienen und Imker alles herstellen spiegelt sich in den angebotenen Erzeugnissen:

• verschiedene Honige (Blütenhonig, Waldhonig, Wabenhonig, ..)
• Bienen Blütenpollen
• Bienenwachs (als Wachsblöcke)
• Bienenwachs-Kerzen (Tischkerzen, Zierkerzen, Teelichter)
• Fruchtaufstriche, Bonbons
• Pflegeprodukte
• und Anderes