Bereits im 15. Jahrhundert wurde die Fischer-Mühle erbaut. Seit 1872 ist sie in Familienbesitz ist auch heute noch täglich in Betrieb.

In der Fischer Mühle wird fast ausschließlich Getreide aus der Region vermahlen. So stammt beispielsweise der Weizen von Erzeugern aus nächster Nähe, im Umkreis von etwa zehn Kilometern.
Neben den Hauptprodukten Weizenmehl und Dinkelmehl in verschiedenen Ausmahlungsgraden, mahlt die Mühle Vollkornmehle und Vollkornschrote aus Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste – ganz traditionell auf einer Steinmühle.