Brot aus dem Holzbackofen hat einen ganz besonderen Geschmack. Und so, wie es hier gebacken wird, ist es sowieso eine Besonderheit: Eigener Natursauerteig, KEINE Geschmacksverstärker, KEINE technischen Hilfsstoffe (diese sind nicht einmal deklarationspflichtig), KEINE Mehlbehandlungsmittel, KEINE Fertigbackmischungen o.ä.
Mit diesem Brot erhält man ein Stück Natur; handwerklich und ehrlich im Holzbackofen gebacken. Und „Hand“werk ist es wirklich. Die einzige elektrische Maschine ist der Teigkneter. Alle Brote und auch die vielen Brötchen sind handgeformt!
Die Haltbarkeit der Brote ist unübertroffen. Es ist wirklich schwer, das Brot trocken werden zu lassen (korrekte Lagerung vorausgesetzt!). Dafür ist der Natursauerteig verantwortlich. Durch die ausgewogenen Anteile von Milch-und Essigsäuren, bleibt das Brot über eine Woche frisch und das ohne sauer zu schmecken! Im Gegenteil. Der Natursauer belebt erst die Aromen in den Backwaren.
Man kann sich verführen lassen von reinem Roggenbrot (100% Roggen), Mischbroten, Speck-Zwiebel-Stangen, Würstchen im Schlafrock, Baguette, Schrotbrot, Weizen- und Roggenbrötchen, süßen und Schokobrötchen. Übrigens: Bis auf die Würstchen im Schlafrock und die Speck-Zwiebel-Stangen sind alle Backwaren VEGAN und alle Backwaren sind LACTOSEFREI!!

Im Hofladen findet man weiterhin viele Produkte aus der unmittelbaren Region (<50km). Dazu gehören beispielsweiese:
Honig, Senf, Nudeln, Kaffee, Liköre, Obstbrände, Eier von glücklichen Hühnern aus verantwortungsbewusster Freilandhaltung, rote Wurst, Wurst im Glas, hausmacher Fertiggerichte im Glas (sehr lecker) und vieles andere mehr.