Der Birkenhof ist ein aktiver landwirtschaftlicher Familienbetrieb, der Gemüse und Obst nach Bio-Richtlinien anbaut und im eigenen Hofladen verkauft.
Wer sein Gemüse lieber selbst anbauen und ernten möchte, kann einen Saisongarten mieten und ein Jahr lang frisches Gemüse selbst ernten.

Desweiteren werden hier Rinder und Hühner im Freiland gehalten.

Den Bauernhof zum Erleben gibt es in den zahlreichen Angeboten des LernOrt Birkenhof. Kindergeburtstage, Schul- und Kindergartenprogramme sowie Firmenfeiern laden zum Mithelfen, Erleben und Lernen ein.
Neben den Tieren, wie Kühe, Ponys, Schafe, Hunde, Katzen und Hühner gibt es auf dem Hof einen großen Spielplatz mit Riesentrampolin, Schaukel, Rutsche und Sandkasten.

Im Hofladen finden Sie saisonales Obst und Gemüse, das frisch von den eigenen Feldern kommt, frische Eier aus dem Hühnermobil und Fleisch von Birkenhof Rindern. Zur Abrundung des Angebotes führt der Hofladen außerdem verschiedene Verarbeitungsprodukte wie Marmeladen, Säfte oder Wein.
Einen Teil der Produkte können Sie 24 Stunden am Selbstbedienungs-Automaten "Birkomat" direkt vor dem Hoftor erwerben.
Während des Einkaufs stehen für die kleinen Kunden die "Go-Kart Flotte" und der Kinderspielplatz zur Verfügung, so dass der Einkauf ruhig auch einmal etwas länger dauern darf.