Das Gut Gallin bewirtschaftet 1100 ha am Biosphärenreservat Schaalsee. Auf 500 ha steht Qualitätsgetreide auf 150 ha Gemüse. Auf 280 ha Weide werden 400 Fleischrinder und für die Biofleischerei 150 Schweine gehalten. Es wird selbst geschlachtet und aus hochwertigem Bio-Fleisch auf traditionelle Art ein breites Sortiment an Fleisch- und Wurstwaren für den Hofladen, andere Geschäfte und Gastronomen hergestellt. Saisonal kann man auch Gemüse, Salate und Tomaten und vieles mehr aus dem eigenen Biobetrieb kaufen. Auch Wild, Geflügel und Lamm sind erhältlich.

Außerdem sind auch Büfetts möglich. In der Bauernstube gibt es ein wohlschmeckendes Bio-Frühstück oder Mittagessen.

Im Hofladen erhält man folgende Produkte: Fleisch, Wurst, Gemüse, Salate, Tomaten, Bio-Käse, Bio-Geflügel, Bio-Brot, Bio-Eier und Bio-Weine.

Auch wird Ackerbau betrieben mit Weizen, Roggen, Hafer und Triticale. sowie Futterpflanzen und Gemüse. Die Viehzucht von Rindern und Schweinen erfolgt nach artgerechter Haltung. Es wird in der eigenen Bio-Metzgerei geschlachtet.

Außerdem ist noch ein Partyservice vorhanden.