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Die Ammendorfer Mühle ist eine Biomühle und verkauft folgende Bioland-Produkte: Weizenmehle, Roggenmehle, Weizenvollkornmehl, Weizenschrot, Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Weizenkörner, Roggenkörner, Dinkelkörner, Haferkörner, Gerstenkörner, Dinkelvollkorngrieß, Dinkelgrieß, Haferflocken und Popcornmais.

Folgende Verkaufsgrößen gibt es: 0.5 kg, 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 10 kg und 25 kg.

Außerdem werden folgende Erzeugnisse verkauft: verschiedene Schleckereien und Gebäck, wie Gerstenmalzwaffeln, Maischips mit Meersalz, Dinkel-Honig-Nuss-Kekse, Früchte-Kekse, Fruchtschnitten, Reiswaffeln mit Meersalz, Äpfel in Zartbitterschokolade, Grappa-Rosinen in Vollmilchschokolade, Sprossenmix, Erbsen grün, Blaumohn, verschiedene kaltgepresste Öle, Suppenwürfel, Vollrohrzucker, Blütenhonig,Trockensauerteig, Tee, Kokosraspel, verschiedene Sorten gedörrtes Obst, Haselnüsse, Brotgewürze, Senf, Kräutersalz, Kandiszucker, Waldhonig, Backpulver, Studentenfutter, Mandeln, verschiedene Sorten Nudeln und Spätzle, Weizenkleie, verschiedene Grießarten, Gerstengraupen, Buchweizenkörner, Grünkern, Sojaschrot, Maismehl - Maisgrieß, Bioreis sowie verschiedene Flockenmischungen und Müslimischungen.

Die Öffnungszeiten sind wie folgt:
Montag: 8.00 - 12.00 und 13.00 - 17.00 Uhr,
Dienstag bis Freitag: 8.00 - 12.00 Uhr,
am Samstag ist geschlossen.