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Iberico-Schwein

Das Iberico Schwein / Iberisches Schwein gilt wegen seinem unverwechselbaren, nussigen Geschmack als besondere Delikatesse. Die Schweine werden meist als Weideschweine sommers wie winters freilaufend gehalten. Bekannt ist auch der in Spanien und Portugal als Spezialität gehandelte luftgetrocknete iberische Schinken vom Iberischen Schwein. 
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