Die Straußenwirtschaft Martinshof-Schenke in Ihringen begannen Regina und Bernhard Storz 1997 um die im eigenen landwirtschaftlichen Betrieb erzeugten Produkte wie Gemüse, Kräuter, Puten, Gänse, Enten und Eingemachtes direkt zu vermarkten. Die Martinshof-Schenke inmmitten der Weinberge ist inzwischen ein beliebtes Ausflugsziel.

Vielerlei Putengerichte wie Putenschnitzel mit Senfkruste oder auch Lamm oder Schwein werden als Fleischgerichte serviert. Pfannengerichte, hausgemachtes Frikassee oder Fleischkäse aus eigener Herstellung und auch Gerichte für Vegetarier finden jährlich viele Esser in der Straussenwirtschaft.