Die Familie Haverkamp hält auf Ihrem Hof in Hude 40 Milchkühe, 70 Ostfrisiesche Milchschafe, 12 Milchziegen. Die Tiere werden mit hofeigenem Gras und Getreide gefüttert (ohne gentechnisch veränderte Futtermittel).

Die Milchsorten werden in der eigenen Hofkäserei zu über 40 Sorten Käse, Joghurt, Quark, und Frischkäse verarbeitet (nur natürliche Herstellung).

Zudem gibt es Lamm-Bratwürste.

Der Verkauf erfolgt im Hofverkauf dienstags von 14 bis 17 Uhr, auf dem Bauernmarkt in Oldenburg und den Wochenmärkten in Delmenhorst, Bremen, Hude und Hundsmühlen.

2011 wählte das Genuss-Magazin „Der Feinschmecker“ die Hofkäserei Haverkamp aus Hurrel zu den besten Käseproduzenten Deutschlands.