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Alpkäserei Gerschnialp in Engelberg

Alpkäserei / Direktvermarkter / Hofgastronomie / Käserei / Marktverkauf / Marktbeschicker Engelberg

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Sälmi Töngi
Alpkäserei 5
6390 Engelberg
Schweiz
Telefon: +41 79 431 52 45
E-Mail: alpkaeserei@bluewin.ch
Homepage: Homepage hinzufügen

Öffnungszeiten:
-
Alpkäserei Gerschnialp Engelberg
 
 


Sälmi Töngi verkauft seinen Käse direkt auf der Gerschnialp, aber auch auf Samstagsmarkt in Engelberg und auf dem Wochenmarkt in Luzern.
Seitvielen Jahrzehnten verarbeitet Sälmi jeden  auf der Gerschnialp ca. 300'000 Kilo Kuhmilch und 30'000 Kilogramm Ziegenmilch von den Bauern der umliegenden Alpen zu Alpkäse. Pro Jahr stellt er etwa 30 Tonnen Käse her - der in den besten Restaurants und in vielen Zeitschriften gerühmt wird.

Außer dem Direktverkauf auf der Alp sind auch Besichtigungen auf Voranmeldung möglich. Auf Voranmeldung ist auch ein Molkebad oder Heublumenbad (kombinierbar mit Alpkäsereiführung) möglich!
Das ganzes Jahr: Fondue- oder Racletteplausch auf Anfrage für Gruppen ab 8 bis maximal 18 Personen, einfache Apéros mit Alpkäseplatte und Wein (kombinierbar mit Alpkäsereiführung).

Spezialitäten:

  • Alp Sbrienz AOP
  • Alpkäse hart & halbhart
  • Alp Spalen
  • Alpraclette
  • Alpenwölkli (Weissschimmel Kuhmilch)
  • Geissböckli (Weissschimmel Ziegenmilch)
  • Alp Ziger
  • Alp Joghurt und Butter aus Kuh- oder Ziegenmilch
  • Alp Frischkäse
  • Alp Fondue fixfertig
  • Alp Ziegenkäse
  • Alp Ricotta


 
Stichwort(e):
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Erzeugnisse:
 
Milch / Käse / Ei
 
Milch / Käse / Ei
Sonstiges
 
Sonstiges
 

Alpkäserei Gerschnialp / Engelberg

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Kategorie(n): Erzeuger > Molkerei / Käserei, Anbieter / Verkauf > Direktvermarkter, Einkehren > Hofcafe / Bauerncafe, Event > Führungen / Besichtigung
Hofläden in: Schweiz / Obwalden (OW) / Engelberg / Engelberg
 

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Erzeugnisse:
 
Milch / Käse / Ei
 
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Öffnungszeiten:
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Erzeugnisse:
 
Korn / Brot
 
Korn / Brot
Milch / Käse / Ei
 
Milch / Käse / Ei
Fleisch / Wurst
 
Fleisch / Wurst
Getränke / Wein
 
Getränke / Wein
Sonstiges
 
Sonstiges
 

Öffnungszeiten:
nach Vereinbarung geöffnet
alles zu Öffnungszeiten
Stichwort(e): Bioeier, Biofleisch, Brot, Eierlikör, Essig, Hefezopf, Honig, Kartoffeln, Konfitüre, Likör, Most, Nüsse, Nussöl, Saisonale Lebensmittel, Schnaps, Sirup, Wurstwaren
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Erzeugnisse:
 
Obst / Gemüse
 
Obst / Gemüse
Korn / Brot
 
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Milch / Käse / Ei
 
Milch / Käse / Ei
Fleisch / Wurst
 
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Fisch / Wild
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Getränke / Wein
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Sonstiges
no food
 
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Öffnungszeiten:
geschlossen
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Stichwort(e): Lebensmittel, Markt, Wochenmarkt
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Erzeugnisse:
 
Obst / Gemüse
 
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Korn / Brot
 
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Milch / Käse / Ei
 
Milch / Käse / Ei
Getränke / Wein
 
Getränke / Wein
Sonstiges
 
Sonstiges
 

Stichwort(e): Bioladen, Bioprodukte, Brotaufstriche, Honig, Kräuter, Lebensmittel, Milchprodukte, Natursäfte, Nüsse, Öle, Tee, Trockenfrüchte
Hofläden in: Luzern (LU) / Luzern-Stadt / Luzern

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