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Saisonkalender (Mai)

Hier finden  sie alle saisonalen Produkte / Erzeugnisse: Obst, Gemüse, Kräuter, Wild, Geflügel und Fisch

Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über die im aktuellen Monat verfügbaren Produkte und Ereignisse

 

 

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Heimischer Apfel ist auch nach der Erntezeit ein "Grundnahrungsmittel".
 

 

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Der Bärlauch - eine früh im Jahr austreibende Pflanzenart - ist ein geschätztes Wildgemüse.
 

 

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Der Blumenkohl (ein Blütengemüse) gehört mit zu den beliebtesten Kohlsorten.
 

 

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Brennholz ist im Sommer am preiswertesten zu haben. Kaufen kann man es das ganze Jahr.
 

 

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Frisch hat der Brokkoli fest geschlossene, grüne Röschen. Schlecht, wenn er bereits zu blühen begonnen hat oder eine gelbgrüne Verfärbung aufweist.
 

 

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Dill (Gartendill) ist bei uns eines der meistangebauten Gewürze.
Verwendet werden die dünnen Blattfäden sowie die Stängel. Aber auch die zarten weißen Blüten und der Dillsamen haben ihren Platz in der Küche.
 

 

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Die Erdbeeren gehören zur Familie der Rosengewächse!
 

 

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Die Forelle gehört in die Familie der Lachsfische. Sie kommt im Meer, in Seen und in Flüssen / Bächen vor.
 

 

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Je fester und glatter die Schale der Salatgurke / Schlangengurke, desto frischer ist sie!
 

 

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Frischer Honig direkt beim Imker - wo und wann schmeckt es besser?
 

 

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Die Kartoffel - eines der wichtigsten Nahrungsmittel - lag beim pro Kopf Verbrauch 2012/13 in Deutschland bei rund 55 kg jährlich.
 

 

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Deutschland ist der größte Kohlrabi-Erzeuger. Angebaut wird der Kohlrabi im Gewächshaus oder im Freiland.
 

 

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Der Kopfsalat (auch grüner Salat) ist häufiger Bestandteil einer Salatbeilage zum Essen.
 

 

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Gemüseparika präsentieren für sich. Ob spitz zulaufend und knallig grün - rundlich und leuchtend rot. Gesundes das auch das Auge erfreut.
 

 

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ein Großteil der Radieschen in Deutschland wird um Schifferstadt im Rhein-Pfalz-Kreis geerntet (über 80 %). Beim Rettich kommt knapp die Hälfte der deutschen Ernte von dort.
 

 

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Der Rhabarber ist "krautige Pflanze" von dem die Blattstiele Verwendung finden..
 

 

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Der Sellerie  ist kalorienarm, würzig und vitaminreich. Knollensellerie, Bleichsellerie und Schnittsellerie haben etwas unterschiedliche Erntezeiten / Saison.
 

 

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Weißer Spargel und Grüner Spargel sind beide ein beliebtes Gemüse - der Eine wächst im Dunkeln (Bleichspargel), der Andere an der Sonne (Grünspargel).
 

 

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Junge Spinatblätter roh als oder im Salat, gemixt im grünen Smoothie oder gekocht als Gemüse ist der Spinat Bestandteil vieler Mahlzeiten.

 

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