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News, Aktuelles zu Hofladen, Bauernladen, Biohof

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Dorfläden organisieren sich bundesweit

Am 21.1.2016 wurde während der Internationalen Grünen Woche in Berlin in der Messe-Halle “Lust aufs Land” die “Bundesvereinigung multifunktionaler Dorfläden” - BmD - gegründet.
 

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Schlechter Sommer - gute Ernte!

Auch wenn sich viele Menschen über die häufigen Regengüsse in diesem Sommer geärgert haben; etwas Gutes hatte der Niederschlag! Die Ernten in den verschiedenen Regionen Deutschlands fallen nämlich deutlich besser aus, als bisher angenommen.
 

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Was hinter den berühmten Bauernregeln steckt

Wer kennt sie nicht, die alten Bauernreime mit Bezug auf aktuelle und künftige Wettergeschehnisse? Heutzutage schmunzeln viele Menschen in Zeiten von modernsten meteorologischen Techniken über die traditionellen Bauernregeln. Dennoch waren sie in früheren Zeiten wichtige Anhaltspunkte, wenn es um die Wettervorhersage und damit vielleicht um ganze Ernteausfälle ging. Ihren Ursprung haben die klugen Sprüchlein meist in der feinen Beobachtungsgabe der Landwirte.
 

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Sommerzeit ist Einmachzeit - mit neuen Trends

In den warmen Monaten reifen zahlreiche Obst- und Beerensorten. In den Hofläden herrscht eine riesengroße Auswahl zu besonders günstigen Preisen, weshalb sich viele Kunden einen Vorrat anlegen möchten.
 

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Grillfleisch mit dem "Mehr" an Geschmack vom Landfleischer

Sommerzeit ist Grillzeit; das Grillen im Garten, auf dem Balkon oder an einem schönen Plätzchen in der freien Natur ist ein beliebtes Freizeitvergnügen. Fleisch, Würstchen, Salate und Brot müssen vor dem Grillvergnügen vorbereitet werden, wobei traditionell gewürztes oder mariniertes Fleisch auf dem Grillrost landet. Würzmittel und Marinaden sollten aus Geschmacksgründen mehrere Stunden oder gar über Nacht in das Fleisch einziehen, was dem Grillspaß ein wenig Spontanität nehmen kann.
 

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Investition in die Region

Im Hofladen direkt vom Erzeuger zu kaufen stärkt die Region und sie wissen wo ihre Lebensmittel herkommen
 

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Möhrenernte in Deutschland ist schon in vollem Gange

Karotten und Möhren haben in zahlreichen Anbaugebieten von dem milden Klima der letzten Monate profitiert und werden schon fleißig geerntet. Für Sie als Verbraucher bedeutet dies, dass Sie aus dem Vollen schöpfen können. In nahezu allen Hofläden werden jetzt frische Möhren und Bundmöhren aus regionalem Anbau zu günstigen Preisen angeboten, die über eine hervorragende Qualität verfügen.
 

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Gute Fette - schlechte Fette

Ernährungswissenschaftler raten dringend von industriell hergestellten Ölen ab und empfehlen nur essenzielle Fettsäuren
 

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Obsternte 2013 in vollem Gang

Die weniger guten Witterungsbedingungen im Frühjahr sind für den späteren Erntebeginn der Obsternte verantwortlich, aber auch für die geringeren Erträge bei Äpfeln, Kirschen, Zwetschgen und Pflaumen.
 

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Der vollautomatische Hofladen

Auf dem Wilhelmshof bei Metternich kommt nicht nur die Rohmilch aus dem Automaten. Der gesamte Hofladen, im ehemaligen Stall seiner Eltern ist ein Experiment sagt Lukas Balg.

 


 

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