Paprika in Schleswig-Holstein

Gemüseparika präsentieren für sich. Ob spitz zulaufend und knallig grün - rundlich und leuchtend rot. Gesundes das auch das Auge erfreut. Paprika gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und wird als Gemüse und Gewürz verwendet.
Paprika wird in der Küche roh, in Salaten, gefüllt, sauer eingelegt, gedünstet oder gebraten verwendet.
Gemüsepaprika enthält einen hohen Vitamin C– Gehalt. Mit den höchsten aller Gemüsebaukulturen. Der rote Paprika hat einen höheren Carotin Gehalt als die gelben und grünen Paprika. Grüne und gelbe glänzen mit einem höheren Eisengehalt als die roten Paprikasorten.
Übrigens auch in der medizinischen Anwendung hat der Paprika einiges beizutragen.