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Honig in Sachsen
Frischer Honig direkt beim Imker - wo und wann schmeckt es besser? Die Deutschen sind Weltmeister beim Verzehr von Honig (ca. 1 kg/pro Kopf und Jahr) 80 % des Honigs wird allerdings importiert. Die Honigarten / Honige verschiedener botanischer Herkunft unterscheiden sich nicht nur in Geschmack, Geruch und Farbe voneinander, sondern auch in Wirkstoffen, die für jede Nektar oder Honigtau erzeugende Pflanze typisch sind.
Typische Honigsorten sind: Akazienhonig, Heidehonig, Kleehonig, Lindenhonig, Löwenzahnhonig, Obstblütenhonig, Pinienhonig, Rapshonig, Sommerblütenhonig, Sommerhonig, Sonnenblumenhonig, Tannenhonig, Thymianhonig, Waldhonig, Weisstannenhonig, Wildblütenhonig
Der Honig ist auch eines der ganz alten Lebensmittel der Menschen und in der Volksheilkunde wichtig.
Aufgrund seines hohen Zucker- und geringen Wassergehalts ist der Honig lange haltbar.
Und ganz wichtig: die Bienen sind unverzichtbar im Obstbau und generell als kostenlos tätige Bestäuber in der Pflanzenwelt.
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"Der beste Brotaufstich den ich bisher
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Komme gerne wieder..."
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