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Gänse in Rheinland-Pfalz
Hauptsaison hat Gänsefleisch zwischen Martinstag und Weihnachtsfest. Die Schlachtmenge von ca. 3000 Tonnen Gänsefleisch wurden in 2020 in Deutschland erfasst. Das ganze Jahr über besteht übrigens auch eine Nachfrage nach Gänseeiern. Freilandhaltung und Weidemast von Gänsen ist ein Qualitätsmerkmal für Tier und Fleisch.Gänse-Liebhaber sollten möglichst Bio-Gänse oder Gänsefleisch mit den Bezeichnungen "Freilandhaltung", "bäuerliche Freilandhaltung" oder "bäuerliche Freilandhaltung – unbegrenzter Auslauf" kaufen - im Zusammenhang mit deutscher Herkunftsangabe!
Die Gans liefert nicht nur Fleisch und Federn (Daunenfedern), sondern auch das Gänseschmalz. Gänsefett wurde früher auch zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet.
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Frenk's Lindenhof in Schwanau-Nonnenweier
Hofladen / Käserei Schwanau-Nonnenweier
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Bewertung hofladen-bauernladen.info
Gabriele Dierolf-Kaiser
"In Freudenstadt auf dem Markt habe ich das 1.Mal die Hagebuttenmarmelade gekauft..."
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