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Pastinaken in Hessen

Pastinaken sind in der Küche inzwischen wieder sehr angesagt: Das Wurzelgemüse schmeckt leicht süßlich und nussig und kann roh oder gekocht gegessen werden und sogar als Zutat für Kuchen verwendet werden.

Pastinaken sind ein Wintergemüse. Sie werden im Herbst geerntet und haben im Oktober und November Saison. Sie können aber auch gut und unproblematisch eingelagert werden und deshalb kann man sie auch oft während der Wintermonate bis in den März hinein kaufen. Nach den Kauf lagert man sie am besten im Gemüsefach im Kühlschrank. Da sind sie mehrere Tage lang gut haltbar.

Pastinaken sind wie Karotten, Topinambur und Steckrüben ein Wurzelgemüse.

Man kann sie roh im Salat essen oder auch gekocht zubereiten.

Pastinaken ähneln äußerlich der Petersilienwurzel. Vom Geschmack und Geeuch her kann man sie aber eindeutig unterscheiden. Denn die Pastinake schmeckt leicht süßlich, die Petersilienwurzel eher würziger und sie riecht auch nach Petersilie. Frisch ist eine Pastinake übrigens dann, wenn sie sich fest anfühlt und bei Druck nicht nachgibt!

Zubereitet werden Pastinaken wie Karotten - gründlich waschen, Schale mit dem Schäler entfernen, oben und unten abschneiden - fertig! Generell sind Pastinaken sehr vielseitig und man kann beim Kochen dabei seiner Kreativität freien Lauf lassen. Sie eignen sich gut für Suppen und Eintöpfe, Aufläufe, als Ofengemüse, als Beilage im Salat (fein geraspelt und mit Zitrone beträufelt) oder in Form von dünnen Scheiben auf der Pizza. Und wenn es schnell gehen muss kann man sie auch einfach gewürfelt mit ins Nudelwasser geben und dann als Beilage zu einem Nudelgericht essen. Pastinaken passen gut zu Hähnchen, Schinken und Schweinefleisch, zu Spinat, Äpfel, Birnen, Kartoffeln und Karotten und zu Petersilie, Knoblauch, Ingwer und Muskat, Senf, Ahornsirup, braunem Zucker und Honig. Selbst im Kuchen machen sich Pastinaken gut, haben sie doch einen süßlichen und nussigen Geschmack.

Pastinaken enthalten viele wertvolle Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, K, B2 und Magnesium, Kalium, Kalzium und Zink. Auch ätherische Öle wie das Öl Apiol ist in der Pastinake enthalten. Es hat eine leicht antibakterielle Wirkung.

Pastinaken kann man in den Wintermonaten bzw. bereits ab September in Bioläden, auf dem Wochenmarkt oder auch im Supermarkt kaufen.

Will man Pastinaken etwas länger haltbar machen nach dem Kauf, dann einfach putzen, schälen, in Stücke schneiden und 1-2 Minuten in Salzwasser kochen (blanchieren), abtropfen lassen und in einem Gefrierbeutel ab damit ins Gefrierfach. Da halten sie dann ca. 1 Jahr lang.

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Gefundene Adressen

Was: Pastinaken

Wo: Hessen

Umkreis: 200 km

Gefunden? 10 Adressen gefunden innerhalb dem Umkreis von 200 km

Naturland-Hof Peter in Schwebheim

Biobetrieb / Eierautomat / Hofladen / Landwirtschaft / Milchautomat Schwebheim

Erika und Wolfgang Peter
Hauptstraße 64
97525 Schwebheim
Deutschland

Bio-Siegel: Bio-Siegel > Naturland

106.2 km zu Naturland-Hof Peter

Auf dem Naturlandhof Peter in Schwebheim leben Kühe, Rinder und Hühner. Das Angebot des Hofs besteht aus folgenden Produkten in Naturland-Qualität:Milch, Käse, Butter, Milchprodukte, Eier, Rindfleisch, Gemüse, Obst,...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Milch / Käse / Ei

Getränke / Wein

Sonstiges

Fleisch / Wurst

Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): Eier, Gemüse, Kartoffeln, Kräuter, Milch, Naturland, Obst, Obstbrände, Rindfleisch, Wein

Culinaris - Saatgut für Lebensmittel (Bio) in Göttingen

Biobetrieb / Biogärtnerei / Onlineshop / Versandhandel Göttingen

Bernd Horneburg
Brauweg 55
37073 Göttingen
Deutschland

Culinaris - Saatgut für Lebensmittel (Bio) Göttingen

Bio-Siegel: Bio-Siegel > EU-Biosiegel, Bio-Siegel > Dt. st. Bio-Siegel, Bio-Siegel > demeter

110.8 km zu Culinaris - Saatgut für Lebensmittel (Bio)

Culinaris – Saatgut für Lebensmittel ist ein Onlinesshop bzw. Versandhandel für ökologisches Saatgut für alle, die zuhause gärtnern im Selbstversorger-Garten oder auf dem Balkon und für...

Erzeugnisse:

no food

Stichwort(e): Bio, Bio-Setzlinge, Biogemüse, Bioladen, Bioprodukte, Biosaatgut, Bioshop, Lieferservice, Ökologische Landwirtschaft, Onlineshop, Tomaten

Elke Feldmann Gemüsebau in Worms Leiselheim

Gemüsebau / Marktverkauf / Marktbeschicker Worms Leiselheim

Elke Feldmann
Dr.-Illert-Str. 36
67549 Worms Leiselheim
Deutschland

Elke Feldmann Gemüsebau Worms Leiselheim

5.0

128.1 km zu Elke Feldmann Gemüsebau

Elke Feldmann aus Worms Leiselheim verkauft eigenes Obst und Gemüse: Tomaten, Paprika, Kürbis, Sellerie, Kartoffeln, Karotten, Auberginen, Brechbohnen, Fenchel, Salate, rote Beete, Pastinaken, Petersilienwurzel, dicke Bohnen, Mangold,...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Stichwort(e): Aprikosen, Aubergine, Bohnen, Fenchel, Gemüse, Himbeeren, Karotten, Kartoffeln, Kohl, Kräuter, Kürbis, Mangold, Melone, Obst, Paprika, Pastinaken, Pfirsich, Rote Beete, Salat, Sellerie, Spinat, Tomaten

Hunsrücker Biogemüse in Neuerkirch

Lieferservice / Wildhalter Neuerkirch

Ragna Stemmer
Im Gässchen 4
55471 Neuerkirch
Deutschland

138.1 km zu Hunsrücker Biogemüse

Dieser Hofladen bietet Biogemüse aus eigenem Anbau. Eine breite Palette unterschiedlichster Salat- und Tomatensorten, verschiedenes Gemüse, wie z.B.: Andenbeeren, Auberginen, Asia-Salat, Basilikum, Blumkohl, Brokkoli,...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Fleisch / Wurst

Sonstiges

Fisch / Wild

Stichwort(e): Bio Hofladen, Bio Hofläden, Biogemüse, Bohnen, Damwildfleisch, Erdbeeren, Gemüse, Gurken, Hausmacher Dosenwurst, Honig, Kartoffeln, Kohl, Kräuter, Kürbisse, Lieferservice, Mais, Möhren, Öle, Rote Beete, Salate, Tomaten, Zuckermais, Zwiebeln

Ökologischer Land- und Weinbau Krämer in Simmershofen

Ferienbauernhof Simmershofen

Simone und Stephan Krämer
Lange Dorfstraße 24, Auernhofen
97215 Simmershofen
Deutschland

Ökologischer Land- und Weinbau Krämer Simmershofen

142.4 km zu Ökologischer Land- und Weinbau Krämer

Hier kann man folgende Erzeugnisse kaufen: Wein, Säfte, Kartoffeln, Karotten, Rote Beete sowie Pastinaken (von September bis März). Der Verkauf erfolgt ab Hof nach Vereinbarung. Außerdem gibt es noch Gastronomie nach Voranmeldung...

Erzeugnisse:

Getränke / Wein

Obst / Gemüse

Stichwort(e): ab Hof Verkauf, Ferienhof, Gastronomie, Kartoffeln, Möhren, Ökologische Landwirtschaft, Rote Beete, Saft, Wein, Weinbau

Gemüsehof Claas in Herzebrock-Clarholz

Gemüsehof / Marktverkauf / Marktbeschicker Herzebrock-Clarholz

Petra, Josef und Christian Claas
Mühlenfeld 4
33442 Herzebrock-Clarholz
Deutschland

154.1 km zu Gemüsehof Claas

Der Gemüsehof Claas in Herzebrock-Clarholz verkauft Gemüsesorten aus dem eigenen Anbau und regionale Produkte. Man findet die Erzeugnisse auf den folgenden Wochenmärkten: Oelde: Dienstag und Freitag Herzebrock: Mittwoch...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Öffnungszeiten:
nach Vereinbarung geöffnet
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): Gemüse, Karotten, Kartoffeln, Kohl, Kräuter, Kürbisse, Lauch, Pastinaken, Rote Beete, Sellerie, Zucchini

Gemüsehof Kröger in Beelen

Gemüsehof / Hofverkauf / ab Hofverkauf / Marktverkauf / Marktbeschicker Beelen

Manfred Kröger
Letter Str. 37
48361 Beelen
Deutschland

157.5 km zu Gemüsehof Kröger

Der Gemüsehof Kröger in Beelen baut ausschließlich heimisches Gemüse und Kartoffeln an. Dazu gehören folgende Gemüsesorten: Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Fenchel, Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Gurken,...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): ab Hof Verkauf, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chinakohl, Fenchel, Gemüse, Gemüsehof, Grünkohl, Gurken, Kartoffeln, Kohlrabi, Kräuter, Kürbisse, Lauch, Pastinaken, Petersilie, Rosenkohl, Rote Beete, Rotkohl, Salate, Sellerie, Spinat, Spitzkohl, Staudensellerie, Weißkohl, Wirsing, Zucchini, Zwiebeln

Bioland-Gärtnerei Ulenburg in Löhne-Ulenburg

Biogärtnerei / Gärtner - Kooperative / Gemüsebau / Marktfahrer Löhne-Ulenburg

Gärtnerei Ulenburg eG
Dorfstr. 89
32584 Löhne-Ulenburg
Deutschland

Bioland-Gärtnerei Ulenburg Löhne-Ulenburg

Bio-Siegel: Bio-Siegel > Bioland, Bio-Siegel > EU-Biosiegel, Bio-Siegel > Dt. st. Bio-Siegel

178.0 km zu Bioland-Gärtnerei Ulenburg

Die Bioland-Gärtnerei Ulenburg in Löhne ist ein genossenschaftlich organisierter landwirtschaftlicher Biebetrieb in Löhne. Das hier angebaute Bio-Gemüse kann man über Läden und auf Wochenmärkten...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Öffnungszeiten:
nach Vereinbarung geöffnet
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): Bio & Regional, Bio-Lebensmittel, Biogemüse, Biokräuter, Bioland, Bioprodukte, Gärtnerei, Kartoffeln, landwirtschaftliche Erzeugnisse, Marktstand, Marktverkauf, Ökologische Landwirtschaft, Selbstvermarkter

Gärtnerhof Kohler in Gondelsheim

Biohof / Hofverkauf / ab Hofverkauf / Marktverkauf / Marktbeschicker Gondelsheim

Günter Kohler
Fasanenstr. 6
75053 Gondelsheim
Deutschland

Bio-Siegel: Bio-Siegel > demeter

180.7 km zu Gärtnerhof Kohler

Auf dem Gärtnerhof Kohler in Gondelsheim gibt es ein umfangreiches Angebot an Obst und Gemüse. Es werden folgende Erzeugnisse in Demeter-Qualität angebaut:Salate, Möhren, Kürbisse, Rote Beete, Sellerie, Pastinaken,...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): ab Hof Verkauf, Chinakohl, Demeter, Gemüse, Kartoffeln, Kürbisse, Lebensmittel, Möhren, Obst, Pastinaken, Rote Beete, Rotkohl, Salate, Sellerie, Weißkohl, Wochenmärkte

Würth Obst und Gemüse in Freiberg a. N.

Gemüsehof / Hofladen / Marktverkauf / Marktbeschicker / Obstbau Freiberg a. N.

Günther und Heidi Würth
Hasenackerweg 7
71691 Freiberg a. N.
Deutschland

190.7 km zu Würth Obst und Gemüse

Das Angebot des Obst-und Gemüsehofs Würth in Freiberg beinhaltet Kartoffeln und Möhren sowie saisonal Wurzelpetersilie und Pastinaken. Die Öffnungszeiten des Hofladens sind wie folgt: Mo. - Fr.: 17.00 - 19.00 Uhr. Es gibt...

Erzeugnisse:

Sonstiges

Obst / Gemüse

Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): Gemüse, Hofladen, Kartoffeln, Kräuter, Marktverkauf, Möhren, Saisonale Lebensmittel, Strassenverkauf