Die Quitte ist ein Kernobstgewächs. Die Quitten sind große, leicht beflaumte, apfel- oder birnenähnliche Früchte. Die bei uns heimischen Quittensorten eignen sich nicht zu Rohverzehr. Quitten werden vielfältig verwendet: gekocht, gedünstet, gedämpft oder gebacken.
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Gerda Maria und Dr. Klaus Engert
"Wir haben lange in Städten gelebt und dachten, das feine Käse-Angebot..."
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