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Pastinaken in Baden Württemberg

Pastinaken sind in der Küche inzwischen wieder sehr angesagt: Das Wurzelgemüse schmeckt leicht süßlich und nussig und kann roh oder gekocht gegessen werden und sogar als Zutat für Kuchen verwendet werden.

Pastinaken sind ein Wintergemüse. Sie werden im Herbst geerntet und haben im Oktober und November Saison. Sie können aber auch gut und unproblematisch eingelagert werden und deshalb kann man sie auch oft während der Wintermonate bis in den März hinein kaufen. Nach den Kauf lagert man sie am besten im Gemüsefach im Kühlschrank. Da sind sie mehrere Tage lang gut haltbar.

Pastinaken sind wie Karotten, Topinambur und Steckrüben ein Wurzelgemüse.

Man kann sie roh im Salat essen oder auch gekocht zubereiten.

Pastinaken ähneln äußerlich der Petersilienwurzel. Vom Geschmack und Geeuch her kann man sie aber eindeutig unterscheiden. Denn die Pastinake schmeckt leicht süßlich, die Petersilienwurzel eher würziger und sie riecht auch nach Petersilie. Frisch ist eine Pastinake übrigens dann, wenn sie sich fest anfühlt und bei Druck nicht nachgibt!

Zubereitet werden Pastinaken wie Karotten - gründlich waschen, Schale mit dem Schäler entfernen, oben und unten abschneiden - fertig! Generell sind Pastinaken sehr vielseitig und man kann beim Kochen dabei seiner Kreativität freien Lauf lassen. Sie eignen sich gut für Suppen und Eintöpfe, Aufläufe, als Ofengemüse, als Beilage im Salat (fein geraspelt und mit Zitrone beträufelt) oder in Form von dünnen Scheiben auf der Pizza. Und wenn es schnell gehen muss kann man sie auch einfach gewürfelt mit ins Nudelwasser geben und dann als Beilage zu einem Nudelgericht essen. Pastinaken passen gut zu Hähnchen, Schinken und Schweinefleisch, zu Spinat, Äpfel, Birnen, Kartoffeln und Karotten und zu Petersilie, Knoblauch, Ingwer und Muskat, Senf, Ahornsirup, braunem Zucker und Honig. Selbst im Kuchen machen sich Pastinaken gut, haben sie doch einen süßlichen und nussigen Geschmack.

Pastinaken enthalten viele wertvolle Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, K, B2 und Magnesium, Kalium, Kalzium und Zink. Auch ätherische Öle wie das Öl Apiol ist in der Pastinake enthalten. Es hat eine leicht antibakterielle Wirkung.

Pastinaken kann man in den Wintermonaten bzw. bereits ab September in Bioläden, auf dem Wochenmarkt oder auch im Supermarkt kaufen.

Will man Pastinaken etwas länger haltbar machen nach dem Kauf, dann einfach putzen, schälen, in Stücke schneiden und 1-2 Minuten in Salzwasser kochen (blanchieren), abtropfen lassen und in einem Gefrierbeutel ab damit ins Gefrierfach. Da halten sie dann ca. 1 Jahr lang.

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Gefundene Adressen

Was: Pastinaken

Wo: Baden Württemberg

Umkreis: 200 km

Gefunden? 10 Adressen gefunden innerhalb dem Umkreis von 200 km

Hofladen Bauer Klaus in Stuttgart

Bauernhof / Blumenfeld / Gärtnerei / Hofladen / Pferdehof Stuttgart

Klaus Brodbeck
Lohäckerstraße 18
70567 Stuttgart
Deutschland

Bio-Siegel: Bio-Siegel > EU-Biosiegel, Bio-Siegel > Bioland

16.1 km zu Hofladen Bauer Klaus

Im Hofladen von Bauer Klaus in Stuttgart gibt es von Mai bis Oktober erntefrisches regionales saisonales biologisches Gemüse aus eigenem Anbau: Salate, Kohlrabi, Spitzkraut, Blaukraut, Lauch, Spinat, Fenchel, Blumenkohl, Brokkoli, Karotten,...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Milch / Käse / Ei

Sonstiges

Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): Bio & Regional, Blumenfeld, Eier, Honig, Kartoffeln, Kraut, Mehl, Milchprodukte, Müsli, Nudeln, Obst, Saisongemüse, Salate, Spargel, Unverpackt

Eichhof in Gammelshausen

Hofverkauf / ab Hofverkauf / Marktverkauf / Marktbeschicker Gammelshausen

Familie Rieker
Eichhof 1
73108 Gammelshausen
Deutschland

5.0

22.2 km zu Eichhof

Auf dem Eichhof in Gammelshausen kann man folgendes Angebot kaufen:Eier und Kartoffeln sowie ganzjährig Äpfel, Birnen, Karotten und Zwiebeln.Saisonal gibt es außerdem folgende Erzeugnisse:Pastinaken, Lauch,...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Öffnungszeiten:
nach Vereinbarung geöffnet
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): ab Hof Verkauf, Apfel, Beeren, Birnen, Eier, Erdbeeren, Johannisbeeren, Karotten, Kartoffeln, Lauch, Mirabellen, Rote Beete, Saisonale Lebensmittel, Salate, Sauerkirschen, Sellerie, Süßkirschen, Wochenmarkt, Zwetschgen, Zwiebeln

Würth Obst und Gemüse in Freiberg a. N.

Gemüsehof / Hofladen / Marktverkauf / Marktbeschicker / Obstbau Freiberg a. N.

Günther und Heidi Würth
Hasenackerweg 7
71691 Freiberg a. N.
Deutschland

32.4 km zu Würth Obst und Gemüse

Das Angebot des Obst-und Gemüsehofs Würth in Freiberg beinhaltet Kartoffeln und Möhren sowie saisonal Wurzelpetersilie und Pastinaken. Die Öffnungszeiten des Hofladens sind wie folgt: Mo. - Fr.: 17.00 - 19.00 Uhr. Es gibt...

Erzeugnisse:

Sonstiges

Obst / Gemüse

Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): Gemüse, Hofladen, Kartoffeln, Kräuter, Marktverkauf, Möhren, Saisonale Lebensmittel, Strassenverkauf

Grünschnabel Biogärtnerei in Attenweiler

Biohof / Bioladen / Gärtnerei Attenweiler

Reinhard Gerster
Biberacher Str. 9/4
88448 Attenweiler
Deutschland

Bio-Siegel: Bio-Siegel > Naturland

64.0 km zu Grünschnabel Biogärtnerei

Das Sortiment der Bio-Gärtnerei Grünschnabel in Attenweiler besteht aus Obst, Gemüse, Salat, Kräuter und Jungpflanzen. Alle Produkte sind in Naturland-Qualität. Zum Produktangebot gehören beispielsweise folgende...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): Biohof, Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel, Gärtnerei, Gemüse, Gurken, Kohlrabi, Kräuter, Kürbis, Lauch, Naturland, Obst, Paprika, Pastinaken, Pflanzen, Salate, Sellerie, Tomaten, Zwiebeln

Gärtnerhof Kohler in Gondelsheim

Biohof / Hofverkauf / ab Hofverkauf / Marktverkauf / Marktbeschicker Gondelsheim

Günter Kohler
Fasanenstr. 6
75053 Gondelsheim
Deutschland

Bio-Siegel: Bio-Siegel > demeter

67.5 km zu Gärtnerhof Kohler

Auf dem Gärtnerhof Kohler in Gondelsheim gibt es ein umfangreiches Angebot an Obst und Gemüse. Es werden folgende Erzeugnisse in Demeter-Qualität angebaut:Salate, Möhren, Kürbisse, Rote Beete, Sellerie, Pastinaken,...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): ab Hof Verkauf, Chinakohl, Demeter, Gemüse, Kartoffeln, Kürbisse, Lebensmittel, Möhren, Obst, Pastinaken, Rote Beete, Rotkohl, Salate, Sellerie, Weißkohl, Wochenmärkte

Bioland-Rotach-Gärtnerei - Die Zieglerschen in Wilhelmsdorf

Bio-Verarbeiter / Biogärtnerei / Bistro / Cafe / Direktvermarkter / Hofladen Wilhelmsdorf

Bioland-Rotach-Gärtnerei H. Rotter
Korntaler Weg 6
88271 Wilhelmsdorf
Deutschland

Bioland-Rotach-Gärtnerei - Die Zieglerschen Wilhelmsdorf

Bio-Siegel: Bio-Siegel > Bioland, Bio-Siegel > EU-Biosiegel, Bio-Siegel > Dt. st. Bio-Siegel

88.5 km zu Bioland-Rotach-Gärtnerei - Die Zieglerschen

Die Rotach-Gärtnerei im Korntaler Weg in Wilhelmsdorf ist eine Bioland-Gärtnerei mit Hofladen und Bistro mit Salatbuffet. Sie gehört zum Bereich Behindertenhilfe bei den "Die Zieglerschen e.V." in Wilhelmsdorf, einer sozialen...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Korn / Brot

Milch / Käse / Ei

Getränke / Wein

Sonstiges

no food

Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): Bio, Bio & Regional, Bio Hofläden, Bio Hofladen, Bio-Backwaren, Bio-Lebensmittel, Bio-Milchprodukte, Bio-Setzlinge, Biobauernhof, Bioeier, Biogemüse, Biokartoffeln, Biokäse, Biokräuter, Bioland, Bioobst, Bioprodukte, Blumenkohl, Deutsches Bio-Siegel, EU-Biosiegel, Felle, Gemüsebauer, Hofgastronomie, Kohl, landwirtschaftliche Erzeugnisse, Lieferservice, Naturprodukte, Pastinaken, Rotkohl, Salate, Schafprodukte, Schafsfleisch, Spitzkohl, Weißkohl

Ökologischer Land- und Weinbau Krämer in Simmershofen

Ferienbauernhof Simmershofen

Simone und Stephan Krämer
Lange Dorfstraße 24, Auernhofen
97215 Simmershofen
Deutschland

Ökologischer Land- und Weinbau Krämer Simmershofen

110.4 km zu Ökologischer Land- und Weinbau Krämer

Hier kann man folgende Erzeugnisse kaufen: Wein, Säfte, Kartoffeln, Karotten, Rote Beete sowie Pastinaken (von September bis März). Der Verkauf erfolgt ab Hof nach Vereinbarung. Außerdem gibt es noch Gastronomie nach Voranmeldung...

Erzeugnisse:

Getränke / Wein

Obst / Gemüse

Stichwort(e): ab Hof Verkauf, Ferienhof, Gastronomie, Kartoffeln, Möhren, Ökologische Landwirtschaft, Rote Beete, Saft, Wein, Weinbau

Elke Feldmann Gemüsebau in Worms Leiselheim

Gemüsebau / Marktverkauf / Marktbeschicker Worms Leiselheim

Elke Feldmann
Dr.-Illert-Str. 36
67549 Worms Leiselheim
Deutschland

Elke Feldmann Gemüsebau Worms Leiselheim

5.0

132.5 km zu Elke Feldmann Gemüsebau

Elke Feldmann aus Worms Leiselheim verkauft eigenes Obst und Gemüse: Tomaten, Paprika, Kürbis, Sellerie, Kartoffeln, Karotten, Auberginen, Brechbohnen, Fenchel, Salate, rote Beete, Pastinaken, Petersilienwurzel, dicke Bohnen, Mangold,...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Stichwort(e): Aprikosen, Aubergine, Bohnen, Fenchel, Gemüse, Himbeeren, Karotten, Kartoffeln, Kohl, Kräuter, Kürbis, Mangold, Melone, Obst, Paprika, Pastinaken, Pfirsich, Rote Beete, Salat, Sellerie, Spinat, Tomaten

Biogemüse Enderli und Deiss in Eschlikon

Gemüsehof / Hofverkauf / ab Hofverkauf / Marktverkauf / Marktbeschicker Eschlikon

Martin Enderli und Sandra Deiss
Bahnhofstrasse 24
8360 Eschlikon
Schweiz

5.0

Bio-Siegel: Bio-Siegel > Bio Suisse

136.3 km zu Biogemüse Enderli und Deiss

Biogemüse Enderli und Deiss aus Eschlikon vermarktet Saisongemüse, Sommer- und Wintersalate, Broccoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Zwiebeln, Lauch, Karotten, Pastinaken, Sellerie, Zuckermais, Kürbis, Tomaten, Auberginen, Peperoni, Busch-...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): Bio, Bio Suisse, Biogemüse, Bioobst, Gemüse, Kartoffeln, Marktfahrer, Zuckermais

Naturland-Hof Peter in Schwebheim

Biobetrieb / Eierautomat / Hofladen / Landwirtschaft / Milchautomat Schwebheim

Erika und Wolfgang Peter
Hauptstraße 64
97525 Schwebheim
Deutschland

Bio-Siegel: Bio-Siegel > Naturland

161.7 km zu Naturland-Hof Peter

Auf dem Naturlandhof Peter in Schwebheim leben Kühe, Rinder und Hühner. Das Angebot des Hofs besteht aus folgenden Produkten in Naturland-Qualität:Milch, Käse, Butter, Milchprodukte, Eier, Rindfleisch, Gemüse, Obst,...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Milch / Käse / Ei

Getränke / Wein

Sonstiges