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Spitzkohl in Schleswig-Holstein


Spitzkohl Schleswig-Holstein Spitzkohl oder Spitzkraut ist ein Gemüsekohl und mit dem Weißkohl nahe verwandt, aber geschmacklich etwas dezenter und feiner als Weißkohl.

Das Spitzkraut ist die früheste Kohlsorte. Eine etwas festere Variante (Filderkraut) wird vor allem in Süddeutschland zu Sauerkraut verarbeitet.
Spitzkohl kann als Rohkostgedünstet oder geschmort gegessen werden. 
Eine Portion gekochter Spitzkohl deckt bereits den Tagesbedarf an Vitamin C (und nur 20 Kalorien pro 100 Gramm!). Auch im Spitzkohl: die Vitamine B1, B2, Kalium und Betacarotin.
Zudem ist Spitzkohl viel verträglicher und weniger blähend als andere Kohlsorten. 
Der Anbau von Spitzkohl ist leider etwas rückläufig (der normale Weißkohl lässt sich maschinell - weil rund - besser verarbeiten).
Spitzkohl kann wie Wirsing oder Weißkohl verwendet werden.

 

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Was: Spitzkohl
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Milchtanke Klockries - Christiansen Hof in Risum-Lindholm Milchtanke Klockries - Christiansen Hof in Risum-Lindholm

Direktvermarkter / Hofverkauf / ab Hofverkauf / Landwirtschaft / Milchtankstelle / Viehzucht Risum-Lindholm

Sönke Christiansen
Klockries 58
25920 Risum-Lindholm
 

 
Die Milchtanke Klockries ist ein Verkaufsautomat auf dem Christiansen Hof in Risum-Lindholm.Hier gibt es frische Rohmilch. Manchmal wird auch Weideochsen-Fleisch verkauft. Zudem gibt es Kartoffeln aus der Region, Kohl und Wirsing in der...
 
Erzeugnisse:
 
Milch / Käse / Ei
 
Milch / Käse / Ei
Obst / Gemüse
 
Obst / Gemüse
 
Öffnungszeiten:
nach Vereinbarung geöffnet
alles zu Öffnungszeiten
 

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(z.B. Honig, Ölmühle, Hofladen Müller)
 
 

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