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Spitzkohl in Sachsen


Spitzkohl Sachsen Spitzkohl oder Spitzkraut ist ein Gemüsekohl und mit dem Weißkohl nahe verwandt, aber geschmacklich etwas dezenter und feiner als Weißkohl.

Das Spitzkraut ist die früheste Kohlsorte. Eine etwas festere Variante (Filderkraut) wird vor allem in Süddeutschland zu Sauerkraut verarbeitet.
Spitzkohl kann als Rohkostgedünstet oder geschmort gegessen werden. 
Eine Portion gekochter Spitzkohl deckt bereits den Tagesbedarf an Vitamin C (und nur 20 Kalorien pro 100 Gramm!). Auch im Spitzkohl: die Vitamine B1, B2, Kalium und Betacarotin.
Zudem ist Spitzkohl viel verträglicher und weniger blähend als andere Kohlsorten. 
Der Anbau von Spitzkohl ist leider etwas rückläufig (der normale Weißkohl lässt sich maschinell - weil rund - besser verarbeiten).
Spitzkohl kann wie Wirsing oder Weißkohl verwendet werden.

 

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Was: Spitzkohl
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Biohof Hundert Morgen Land in Thallwitz OT Röcknitz Biohof Hundert Morgen Land in Thallwitz OT Röcknitz

Biohof Thallwitz OT Röcknitz

Hartmut Müller
Lindenstr. 23
04808 Thallwitz OT Röcknitz
 


 
Der Biohof Hundert Morgen Land in Thallwitz wird nach den Bioland-Richtlinien betrieben. Das Sortiment besteht aus folgenden Erzeugnissen:Kartoffeln, Eier, Möhren, Spitzkohl, Wirsing, Rote Beete, Rotkohl, Kürbisse, Sellerie,...
 
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Obst / Gemüse
 
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Milch / Käse / Ei
 
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Korn / Brot
 
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Sonstiges
 
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Fleisch / Wurst
 
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Öffnungszeiten:
-

Biogärtnerei Schostek in Zittau Biogärtnerei Schostek in Zittau

Biohof / Gärtnerei / Gemüsehof / Marktverkauf / Marktbeschicker Zittau

Peggy Schostek
Schrammstraße 46
02763 Zittau
 

 
In der Biogärtnerei Schostek in Zittau wird seit 2011 ökologischer Landbau betrieben. Das bedeutet, dass auch das hier verwendete Saatgut und der Dünger biolgoischen Ursprungs sind. Gentechnik ist hier ein Tabu. Angebaut wird...
 
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