In Deutschland ist der Anbau der Süßkartoffel noch in den Anfängen - aber wachsend.
Mit geschötzten etwa 5.000 Tonnen, sind es etwa ein Zehntel der in Deutschland angebotenen Menge. Verglichen mit Kartoffeln haben Süßkartoffeln eine deutlich höhere Nährstoffdichte (aber auch mehr Kalorien) und werden deshalb auch als gesünder angesehen.
Die Süßkartoffel gehört zur Familie der Windengewächse. Zubereitet wird die Süßkartoffel wirden ähnlich wie Kartoffeln in gewaschenem und eventuell geschältem Zustand gekocht, gebacken, frittiert, überbacken oder gebraten.
In der Schale der Süßkartoffel befindet sich der Stoff Caiapo. Bei Studien mit Diabetes mellitus Typ 2 Erkrankten, stellte man fest, dass sich damit der Nüchternblutzuckerspiegel sowie der Cholesterinspiegel senkten. Daraus folgend kann die Süßkartoffel, obwohl sie einen höheren Zuckergehalt sowie eine höhere glykämische Last gegenüber der Kartoffel hat, besser für Diabetiker geeignet sein.
Die Anbau-Schwerpunkte liegen in Bayern, Niedersachsen und Rheinland-Pfalz überwiegend bei Direktvermartern und Biobetrieben.
Hofladen / Kartoffelhof / Spargelhof Mutterstadt
																		
																		
																		
																		
																		Hofladen / Lieferservice Römerberg
																		
																		
																		
																		
																		
																		Bauernhof / Hofladen / Marktverkauf / Marktbeschicker / Milchautomat Mühlacker-Lomersheim
																		
																		
																		
																		
																		
																		Abo Gemüsekiste / Biokiste / Box / Biohof / Bioladen / Gärtnerei / Hofladen / Lieferservice / Naturkostladen / Onlineshop Eberdingen-Nussdorf
																		
																		
																		
																		
																		
																		
																		
																		Biohof / Hofcafe / Hofladen / Marktverkauf / Marktbeschicker Bornheim-Waldorf
																		
																		
																		
																		
																		
																		Hofladen / Obst- und Gemüsehandel / Obst- und Gemüseladen / Obstbau Sankt Georgen - Peterzell
																		
																		
																		Erdbeerhof / Hofladen / Hofverkauf / ab Hofverkauf / Spargelhof Köln
																		Regina  Buttgereit
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Bauernmarkt Mainburg
Der Regionale Bauernmarkt Mainburg findet jährlich im September / Oktober samstags von
mehr Informationen über Regionaler Bauernmarkt Mainburg am Griesplatz
Hofladen / SB-Hofladen Fürth-Burgfarrnbach
5.0Felsenkellerweg 1
90768 Fürth-Burgfarrnbach
Das Angebot von Reichels Hofladen setzt sich wie folgt zusammen:Frischmilch und Eier,
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