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Bärlauch in Rheinland-Pfalz
Der Bärlauch - eine früh im Jahr austreibende Pflanzenart - ist ein geschätztes Wildgemüse. Der Bärlauch ist verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch.In Deutschland ist der Bärlauch im Süden verbreitet, im Norden seltener (und teilweise geschützt).
Der Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze. Vorwiegend werden die Blätter genutzt.
Aber Achtung: Es besteht Verwechslungsgefahr mit Giftpflanzen, obwohl der typische Geruch, der beim Reiben der Blätter entsteht, gute Orientierung bietet. Bärlauch wird verwechselt mit Maiglöckchen, den im Frühjahr austreibenden Blättern der Herbstzeitlosen oder den meist ungefleckten Blättern jüngerer Pflanzen des Gefleckten Aronstabs. Diese drei Pflanzen sind äußerst giftig und es kommt immer wieder zu teils tödlichen Vergiftungen.
In der Volksmedizin wird der Bärlauch heute bei Magen-Darmstörungen eingesetzt, aufgrund seiner antibakteriellen Wirkung
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"Toll, dass wir solch einen Hof in der Nähe haben mit leckeren..."
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