Das Spitzkraut ist die früheste Kohlsorte. Eine etwas festere Variante (Filderkraut) wird vor allem in Süddeutschland zu Sauerkraut verarbeitet.
Spitzkohl kann als Rohkost, gedünstet oder geschmort gegessen werden.
Eine Portion gekochter Spitzkohl deckt bereits den Tagesbedarf an Vitamin C (und nur 20 Kalorien pro 100 Gramm!). Auch im Spitzkohl: die Vitamine B1, B2, Kalium und Betacarotin.
Zudem ist Spitzkohl viel verträglicher und weniger blähend als andere Kohlsorten.
Der Anbau von Spitzkohl ist leider etwas rückläufig (der normale Weißkohl lässt sich maschinell - weil rund - besser verarbeiten).
Spitzkohl kann wie Wirsing oder Weißkohl verwendet werden.
Hofcafe / Hofladen / Landwirtschaft / Pferdehof / Pferdezucht Wunstorf
Biobetrieb / Biohof / Gemüsehof / Hofladen Steyerberg
Erdbeerhof / Hofladen / selber pflücken / Spargelhof Bassum
Erdbeerhof / Marktverkauf / Marktbeschicker / Verkaufsstände Ankum
Gemüsehof / Hofverkauf / ab Hofverkauf / Marktverkauf / Marktbeschicker Beelen
Gemüsehof / Hofladen / Marktverkauf / Marktbeschicker Anröchte-Altenmellrich
Gemüsehof / Hofladen / Landwirtschaft Spangenberg - Schnellrode
Helga Bertele
"Diese Plattform ist ideal um nach biologischen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln zu..."
Biohof / Hofladen / Käserei Kappeln
Die Produkte vom Hof Neuheim werden aus ökologischer Landwirtschaft erzeugt. Man kann
mehr Informationen über Hof Neuheim
Erdbeerhof / Hofladen / selber pflücken / Spargelhof Heusweiler
Holzer Str. 111
66265 Heusweiler
Umgeben von Erdbeerfeldern mit herrlichem Blick ins Köllertal liegt der Spargelhof und
mehr Informationen über Erdbeerland Ernst