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Chicorée in Hessen

In Deutschland wird der Chicorée meist roh verzehrt (als Salat).

Die Wurzel wurde und wird auch heute noch als kaffeeähnliches Getränk zu Zichorienkaffee verarbeitet.

So wird der Chicorée angebaut/produziert:

Aussaat im Freiland im Mai und Ernte der Wurzeln zwischen September und November.
Einlagerung der Wurzeln in Kühlräumen zwischen einer Woche und acht Monaten lang, von wo er zur Produktion dann in dieser Zeit entnommen werden kann
Die Wurzeln werden dann nach Bedarf in Kisten aufrecht auf Erde eingelegt und bei völliger Dunkelheit und regelmäßiger Wässerung in 20 bis 25 Tagen bei gleichmäßiger Temperatur gezogen. Auf der Wurzel bildet sich dabei der typische Chicorée. Die Dunkelheit verhindert die Ausbildung des Chlorophylls sowie des nicht erwünschten Bitterstoffs Lactucopikrin in den Blättern.
Jeder Chicorée wird nun von seiner Wurzel getrennt (Brechen) und verkausfertig gemacht.

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Was: Chicorée

Wo: Hessen

Umkreis: 200 km

Gefunden? 4 Adressen gefunden innerhalb dem Umkreis von 200 km

Speierling Hofladen Auestraße in Speyer

Bistro / Cafe / Hofladen / Lebensmittelladen Speyer

Thomas Deck
Auestraße 17
67346 Speyer
Deutschland

Speierling Hofladen Auestraße in Speyer Speyer

155.4 km zu Speierling Hofladen Auestraße in Speyer

Der Speierling Hofladen in der Auestraße 17 in Speyer ist einer von zwei Hofläden vom Speierlinghof. Es ist ein Gemüsehof (u.a. Anbau von Chicoree, Tomaten, Kartoffeln, Spargel), der zwischen Meckenheim und Hassloch liegt.Im...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Korn / Brot

Milch / Käse / Ei

Fleisch / Wurst

Fisch / Wild

Getränke / Wein

Sonstiges

no food

Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): Backwaren, Bauer Hofladen, Bioprodukte, Brot, Chicoree, Eier, Fleisch, Fleischwaren, Gastronomie, Gemüse, Hofladen, Hofläden, Imbiss, Kartoffeln, Käse, landwirtschaftliche direktvermarktung, landwirtschaftliche Erzeugnisse, Lebensmittel, Milch, Milchprodukte, Molkereiprodukte, Nahrungsmittel, Naturkost, Naturprodukte, Natursäfte, Obst, Regionale Produkte, Saisongemüse, Spargel, Suppen, Süßwaren, Tomaten, vegane Produkte, Wurst, Wurstwaren

Speierling Hofladen Korngasse in Speyer

Bistro / Cafe / Hofladen / Lebensmittelladen Speyer

Thomas Deck
Korngasse 28
67346 Speyer
Deutschland

Speierling Hofladen Korngasse in Speyer Speyer

157.1 km zu Speierling Hofladen Korngasse in Speyer

In Speyer gibt es 2 Hofläden vom Speierlinghof, einem Gemüsehof, der zwischen Meckenheim und Hassloch liegt - einen Hofladen in der Auestraße und einen in der Korngasse. Im Hofladen Speierling in der Korngasse...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Korn / Brot

Milch / Käse / Ei

Fleisch / Wurst

Fisch / Wild

Getränke / Wein

Sonstiges

no food

Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): Backwaren, Bauer Hofladen, Bioprodukte, Brot, Eier, Fleisch, Fleischwaren, Gastronomie, Gemüse, Hofläden, Hofladen, Imbiss, Kartoffeln, Käse, landwirtschaftliche direktvermarktung, landwirtschaftliche Erzeugnisse, Lebensmittel, Milch, Milchprodukte, Molkereiprodukte, Nahrungsmittel, Naturkost, Naturprodukte, Natursäfte, Obst, Regionale Produkte, Saisongemüse, Spargel, Suppen, Süßwaren, Tomaten, vegane Produkte, Wurst, Wurstwaren, Zucchini

Michaels Scheunenladen - Hof Brand in Altlußheim

Abo Gemüsekiste / Biokiste / Box / Eierhof / Gemüseanbau / Hofladen / Landwirtschaft Altlußheim

Anja und Michael Brand
Peterstraße 6
68804 Altlußheim
Deutschland

5.0

157.8 km zu Michaels Scheunenladen - Hof Brand

Im Hofladen von Michael Brand gibt es ständig: Eier Nudeln verschiedene Fruchtsäfte Dosenwurst Kartoffeln Zwiebeln Mehl Cassis-Produkte Fruchtaufstrich (Erdbeere, Erdbeere-Rhabarber, Himbeere) Honig Saisonal: Feldsalat...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Milch / Käse / Ei

Fleisch / Wurst

Getränke / Wein

Sonstiges

Korn / Brot

Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Stichwort(e): Brotaufstriche, Chicoree, Eier, Feldgemüse, Feldsalat, Fenchel, Fruchtaufstrich, Gemüse, Gemüsebauer, Gemüsekiste, Honig, Imker Honig, Kartoffeln, Mehl, Möhren, Natursäfte, Nudeln, Obst, Saft, Saisonale Lebensmittel, Salat, Sellerie, Sommersalate, Wintersalate, Wurst, Zwiebeln

Bioland-Hof Vogt in Blaufelden

Biohof / Gemüseanbau / Hofladen Blaufelden

Alfred und Ute Vogt
Heufelwinden 14
74572 Blaufelden
Deutschland

Bio-Siegel: Bio-Siegel > Bioland

162.5 km zu Bioland-Hof Vogt

Auf dem Bioland-Hof von Alfred und Ute Vogt in Blaufelden gibt es im Hofladen Gemüse und Kartoffeln aus eigenem Anbau sowie noch hinzugekauftes Gemüse und Getreide in Bioland-Qualität.Der Hofladen hat nur nach telefonischer...

Erzeugnisse:

Obst / Gemüse

Korn / Brot

Stichwort(e): Biogemüse, Biohof, Bioland, Chicoree, Gemuese, Getreide, Hofladen, Kartoffeln