Der Broccoli oder Brokkoli ist eine mit dem Blumenkohl eng verwandte Gemüsepflanze.
Er ist gegart als auch roh genießbar. Nicht nur die Röschen, sondern auch die zarten Blätter und Stängel können zubereitet werden.
Der Broccoli ist besonders reich an Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Zink und Natrium und Vitaminen wie B1, B2, B6, E und besonders Vitamin C und Provitamin A.
Im Fokus der Mediziner: Der Inhaltsstoff Sulforaphan im Brokkoli im Zusammenhang einer krebshemmenden Wirkung und eine Verstärkung der Chemotherapie insbesondere bei Bauchspeicheldrüsenkrebs und beim Prostatakarzinom (Preisgekrönte Forschungsergebnisse: Wie Brokkoli-Wirkstoffe die Krebstherapie unterstützen).
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Wolfgang Benedikt
"... schmeckt, aber es ist halt unklug soviel Werbung für zu machen...."
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Umgeben von Erdbeerfeldern mit herrlichem Blick ins Köllertal liegt der Spargelhof und
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Der Hofladen Auinger in Naarn bietet eine Vielzahl an frischen und hausgemachten
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