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Spitzkohl in Bayern


Spitzkohl Bayern Spitzkohl oder Spitzkraut ist ein Gemüsekohl und mit dem Weißkohl nahe verwandt, aber geschmacklich etwas dezenter und feiner als Weißkohl.

Das Spitzkraut ist die früheste Kohlsorte. Eine etwas festere Variante (Filderkraut) wird vor allem in Süddeutschland zu Sauerkraut verarbeitet.
Spitzkohl kann als Rohkostgedünstet oder geschmort gegessen werden. 
Eine Portion gekochter Spitzkohl deckt bereits den Tagesbedarf an Vitamin C (und nur 20 Kalorien pro 100 Gramm!). Auch im Spitzkohl: die Vitamine B1, B2, Kalium und Betacarotin.
Zudem ist Spitzkohl viel verträglicher und weniger blähend als andere Kohlsorten. 
Der Anbau von Spitzkohl ist leider etwas rückläufig (der normale Weißkohl lässt sich maschinell - weil rund - besser verarbeiten).
Spitzkohl kann wie Wirsing oder Weißkohl verwendet werden.

 

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Was: Spitzkohl
Wo: Bayern
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Naturlandhof Kühnert  in Marklkofen Naturlandhof Kühnert in Marklkofen

Biohof Marklkofen

Horst Kühnert
Klosbach 2
84163 Marklkofen
 


 
Der Naturlandhof Kühnert in Marklkofen produziert seit mehr als 25 Jahren ökologisch nach den Richtlinien des Naturland-Verbandes. Auf dem Hof leben Schweine, Hühner und Hähnchen. Direkt ab Hof werden Kartoffeln (verschiedene...
 
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Obst / Gemüse
 
Obst / Gemüse
Milch / Käse / Ei
 
Milch / Käse / Ei
Fleisch / Wurst
 
Fleisch / Wurst
 
Öffnungszeiten:
geschlossen / nach Vereinbarung geöffnet
alles zu Öffnungszeiten

Kartoffeln und Gemüse Pschierer in Plößberg - Konnersreuth Kartoffeln und Gemüse Pschierer in Plößberg - Konnersreuth

Gemüsehof / Hofladen / Kartoffelhof Plößberg - Konnersreuth

Hans Pschierer
Konnersreuth 3
95703 Plößberg - Konnersreuth
 

 
Der Gemüsebauer Pschierer bietet seit 2007 neben zahlreichen eigen Erzeugnissen auch noch Produkte anderer regionaler Direktvermarktern im Hofladen an.Aus eigenem Anbau:Gemüse: Karotten, Zwiebeln weiß und...
 
Erzeugnisse:
 
Obst / Gemüse
 
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Milch / Käse / Ei
 
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Sonstiges
 
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Korn / Brot
 
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