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Grünkohl in Baden Württemberg
Grünkohl kann den ganzen Winter über geerntet werden, problematisch sind erst Temperaturen unter -10 Grad. Die größten Anbaugebiete von Grünkohl befinden sich in der Gegend von Oldenburg. Ein typisches Gericht Nordwestdeutschlands ist „Kohl und Pinkel“ (Grünkohl mit einer geräucherten Grützwurst). Grünkohl hat den höchsten Gehalt an Betacarotin von allen Lebensmitteln und gehört zu den Kohlsorten mit dem höchsten Gehalt an Vitamin C.
Grünkohl kann auch als pikanter Snack in Form von Chips gegessen werden. Die zerkleinerten Blätter werden gewürzt und anschließend gebacken oder frittiert. Aber auch als Rohkost-Chips können die Grünkohlblätter einfach schonend getrocknet werden!!
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Gertrud Kardinal
"im Hofcafe tolles Ambiente und Spitzenkuchen, große Auswahl.
..."
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Dirks Bio-Kiste
Abo Gemüsekiste / Biokiste / Box / Biobetrieb / Dienstleister / Lieferservice / Onlineshop Mauer
Dirks Bio-Kiste liefert seit über 30 Jahren Bio-Lebensmittel aus der Region direkt
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Hofladen Dichtl
Hofladen Neustadt / Heiligenstadt
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Im Hofladen Dichtl in Neustadt-Heiligenstadt gibt es Kartoffeln, Gemüse der Saison z.B.
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