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Chicorée in Baden Württemberg


Chicorée Baden Württemberg In Deutschland wird der Chicorée meist roh verzehrt (als Salat).

Die Wurzel wurde und wird auch heute noch als kaffeeähnliches Getränk zu Zichorienkaffee verarbeitet.

So wird der Chicorée angebaut/produziert
:

  • Aussaat im Freiland im Mai und Ernte der Wurzeln zwischen September und November.
  • Einlagerung der Wurzeln in Kühlräumen zwischen einer Woche und acht Monaten lang, von wo er zur Produktion dann in dieser Zeit entnommen werden kann
  • Die Wurzeln werden dann nach Bedarf in Kisten aufrecht auf Erde eingelegt und bei völliger Dunkelheit und regelmäßiger Wässerung in 20 bis 25 Tagen bei gleichmäßiger Temperatur gezogen. Auf der Wurzel bildet sich dabei der typische Chicorée. Die Dunkelheit verhindert die Ausbildung des Chlorophylls sowie des nicht erwünschten Bitterstoffs Lactucopikrin in den Blättern.
  • Jeder Chicorée wird nun von seiner Wurzel getrennt (Brechen) und verkausfertig gemacht.
 

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Umkreis km
 

Gefundene Adressen

Was: Chicorée
Wo: Baden Württemberg
Umkreis: 200 km
 
Gefunden? 5 Adressen gefunden innerhalb dem Umkreis von 200 km
 
 
 

Bioland-Hof Vogt in Blaufelden Bioland-Hof Vogt in Blaufelden

Biohof / Gemüseanbau / Hofladen Blaufelden

Alfred und Ute Vogt
Heufelwinden 14
74572 Blaufelden
 


 
Auf dem Bioland-Hof von Alfred und Ute Vogt in Blaufelden gibt es im Hofladen Gemüse und Kartoffeln aus eigenem Anbau sowie noch hinzugekauftes Gemüse und Getreide in Bioland-Qualität.Der Hofladen hat nur nach telefonischer...
 
Erzeugnisse:
 
Obst / Gemüse
 
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Korn / Brot
 
Korn / Brot
 
Öffnungszeiten:
-

Michaels Scheunenladen - Hof Brand in Altlußheim Michaels Scheunenladen - Hof Brand in Altlußheim

Abo Gemüsekiste / Biokiste / Eierhof / Gemüseanbau / Hofladen / Landwirtschaft Altlußheim

Anja und Michael Brand
Peterstraße 6
68804 Altlußheim
 

 
Im Hofladen von Michael Brand gibt es ständig: Eier Nudeln verschiedene Fruchtsäfte Dosenwurst Kartoffeln Zwiebeln Mehl Cassis-Produkte Fruchtaufstrich (Erdbeere, Erdbeere-Rhabarber, Himbeere) Honig Saisonal: Feldsalat...
 
Erzeugnisse:
 
Obst / Gemüse
 
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Milch / Käse / Ei
 
Milch / Käse / Ei
Fleisch / Wurst
 
Fleisch / Wurst
Getränke / Wein
 
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Sonstiges
 
Sonstiges
Korn / Brot
 
Korn / Brot
 
Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Hofgut Rengoldshausen in Überlingen Hofgut Rengoldshausen in Überlingen

Biohof / Gärtnerei / Hofladen / Landwirtschaft / Lieferservice Überlingen

Hanno Willasch
Rengoldshauser Str. 29
88662 Überlingen
 


 
Das Hofgut Rengoldshausen in Überlingen besteht bereits seit 1932 und wird nach Demeter-Richtlinien betrieben. Es wird Feldgemüse mit den Schwerpunkten Möhren und Kürbisse angebaut. Außerdem wird auch noch das Futter...
 
Erzeugnisse:
 
Obst / Gemüse
 
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Korn / Brot
 
Korn / Brot
Milch / Käse / Ei
 
Milch / Käse / Ei
Fleisch / Wurst
 
Fleisch / Wurst
 
Öffnungszeiten:
geschlossen
alles zu Öffnungszeiten

Bohrerhof  in Hartheim-Feldkirch Bohrerhof in Hartheim-Feldkirch

Gemüsehof / Hofgastronomie / Hofladen / Spargelhof Hartheim-Feldkirch

Petra und Bruno Bohrer
Bachstraße 6
79258 Hartheim-Feldkirch
 

149.5 km zu Bohrerhof
 
Das Angebot besteht aus folgenden Produkten aus eigener Erzeugung: Spargel, Zucchini, Kürbisse, Feldsalat und Chicoree. Öffnungszeiten: 24.03.2016 - 26.06.2016  täglich von 8 - 20 Uhr geöffnet
 
Erzeugnisse:
 
Obst / Gemüse
 
Obst / Gemüse
 
Öffnungszeiten:
-

Obst- und Gemüsehof Müller - Chicoree-Müller in Weil am Rhein - Haltingen Obst- und Gemüsehof Müller - Chicoree-Müller in Weil am Rhein - Haltingen

Gemüsehof / Hofladen / Obstbau Weil am Rhein - Haltingen

Jürgen Müller
Große Gaß 11
79576 Weil am Rhein - Haltingen
 

 
Beim Obst- und Gemüsehof Müller in Weil-Haltingen wird regional und saisonal angebaut. Es gibt Salate, Gemüse, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, selbstgezogener Chicoree, Feldsalat Rosenkohl,...
 
Erzeugnisse:
 
Obst / Gemüse
 
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Milch / Käse / Ei
Getränke / Wein
 
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-
 

Gefundene Adressen

Was: Chicorée
Wo: Baden Württemberg
Umkreis: 200 km
 
Gefunden? 5 Adressen gefunden innerhalb dem Umkreis von 200 km
 
(z.B. Honig, Ölmühle, Hofladen Müller)
 
 

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