Niendorf Fisch am Timmendorfer Strand ist ein Familienbetrieb in 5. Generation.

Gefischt wird  auf Dorsch und Plattfisch. Hering wird im Winter und Frühjahr gefangen.

Der größte Teil des Fanges geht an die Fischereigenossenschaft und wird auf Auktionen in den Niederlanden versteigert .

Zudem gibt es einen Fischverkaufsstand am Niendorfer Hafen, an dem man fangfrisch Dorsch, Dorschfilet, Kliesche, Flunder, Scholle, Steinbutt, Lachs und Hering angeboten bekommt. Über die telefonische Bestell-Hotline kann das Angebot abgefragt werden.

Zu besonderen Terminen werden auch Backfisch und Fischbrötchen verkauft. Diese sind auf der Homepage unter https://www.niendorf-fisch.de/termine ersichtlich.