Die Quitte ist ein Kernobstgewächs. Die Quitten sind große, leicht beflaumte, apfel- oder birnenähnliche Früchte. Die bei uns heimischen Quittensorten eignen sich nicht zu Rohverzehr. Quitten werden vielfältig verwendet: gekocht, gedünstet, gedämpft oder gebacken. Aus Quitten können z.B. Quitten-Marmelade, Quitten-Kompott, Quitten-Mus, Chutney, Quittensuppe und Quittenbrot hergestellt werden. Oft wird auch mit der Beimischung von Äpfeln oder Birnen ein feines Quittenmus gekocht. Aus dem Quittensaft wird gerne Gelee aber auch Likör, Wein, Schnaps sowie Secco gemacht.
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Was:
Quitten
Wo:
Bayern
Umkreis:
200
km
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Im thüringischen Schleiz findet allwöchentlich dienstags und freitags (7-16h) ein Wochenmarkt im Stadtzentrum statt.Es gibt frische Leebensmittel und Spezialitäten aus der Region bei den örtlichen Bauern und Händlern zu...