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Lauch / Porree

 
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Der Lauch ist eine zweijährige krautige Pflanze. In Deutschland liegt das Hauptanbaugebiet in Nordrhein-Westfalen. Geerntet wird in der Regel  von Oktober bis Dezember.
Lauch / Porree
Der Lauch wird als Gemüse und als Küchengewürz genutzt. 
Lauch enthält Vitamin C, Vitamin K und Folsäure sowie die Mineralstoffe Kalium, Calcium, Magnesium und die Spurenelemente Eisen und Mangan.
 

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