Die Kartoffel - eines der wichtigsten Nahrungsmittel - lag beim pro Kopf Verbrauch 2012/13 in Deutschland bei rund 55 kg jährlich.
Bei weitem nicht alle geernteten Kartoffeln werden über Mahlzeiten verzehrt. Viele Kartoffeln finden Verwendung als Stärke, für Alkohol (u.a. Wodka) und Tierfutter. Kartoffeln bestehen zu 77% aus Wasser und sind daher für eine bewusste Ernährung - mit wenig Fett zubereitet - gut geeignet. Der Stärkegehalt und die enthaltenen Mineralstoffe und Vitamine machen sie zu einem gesunden kalorienarmen Nährstofflieferanten.
Kartoffeln enthalten:
Kohlenhydrate (ca. 16 %) in Form von Stärke (durch Erhitzen wird sie für den menschlichen Organismus verdaulich.
Eiweiß (ca. 2%) Der Gehalt an essenziellen, d.h. lebensnotwendigen Aminosäuren ist so hochwertig, dass die Kartoffel über den mit am höchsten Anteil an verwertbarem Eiweiß aller pflanzlichen Eiweißlieferanten verfügt.
Mineralstoffe (ca. 1%) Kartoffeln enthalten Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen (wertvolle Mineralien und Spurenelemente).
Ballaststoffe (ca. 0,7 - 1,7%) Die Ballaststoffe sorgen für einen anhaltenden Sättigungseffekt
Fett (ca. 0,1%) In Kartoffeln ist kaum Fett enthalten.
Kartoffeln sind reich an Vitamin C, B1 und B2, Niacin, Pantothensäure und B 6.
Speisekartoffeln finden vielseitig den Weg in den Magen. Als Kartoffelsalat, als Pell-, Brat-, Salzkartoffel, als Kartoffelpüree oder Kartoffelsuppe. Pommes Frites, Knödel und Kroketten oder so ganz nebenbei z.B. als Kartoffelchips. Das zeigt, wie vielseitig beliebt die Kartoffel ist.
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Kartoffeln (Lager)
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Nordrhein-Westfalen
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Suchbegriff: Kartoffeln (Lager)
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Willi Müller aus Mönchengladbach verkauft auf dem Wochenmarkt in Erkelenz Eier, Kartoffeln aus eigenem Anbau, Zwiebeln, Honig und Äpfel aus der Region.
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Seit über 40 Jahren werden im Familienbetrieb Schneiders in Wachtberg Beerenfrüchte, Kern- und Steinobst angebaut. In der Marktscheune gibt es Brote und Brötchen aus der Backstube, Wurst- und Fleischwaren aus der Metzgerei,...
Franz-Josef Schöttler hält auf dem Nachtigallenhof in Kevelaer-Wetten Milchkühe.Man bekommt dort frische Milch ab Hof ( Rohmilch) und kann sie selbst am Automat abfüllen.Zudem gibt es Kartoffeln aus eigenem kontrollierten...
Hier kann man in der Spargelsaison (voraussichtlich von Ende April bis 24. Juni) frischen Spargel kaufen.
Die Öffnungszeiten sind dann wie folgt:
Täglich von 7.00 bis 21.00 Uhr.
Blumen Leßmann in Detmold bietet eine große Auswahl an verschiedenen Pflanzen. Dazu gehören beispielsweise Zimmerpflanzen, Balkonpflanzen, Pflanzen für den Garten sowie in den Sommermonaten leckere Cocktailtomaten aus der...
Auf diesem Hof gibt es eine große Vielfalt an Produkten in Bio-Qualität. Das Sortiment des Hofladens auf dem Biolandhof Meiwes besteht aus folgenden Erzeugnissen:
Blumen, Gemüse, Kartoffeln und Obst aus eigener Erzeugung sowie dem...