Die Kartoffel - eines der wichtigsten Nahrungsmittel - lag beim pro Kopf Verbrauch 2012/13 in Deutschland bei rund 55 kg jährlich.
Bei weitem nicht alle geernteten Kartoffeln werden über Mahlzeiten verzehrt. Viele Kartoffeln finden Verwendung als Stärke, für Alkohol (u.a. Wodka) und Tierfutter. Kartoffeln bestehen zu 77% aus Wasser und sind daher für eine bewusste Ernährung - mit wenig Fett zubereitet - gut geeignet. Der Stärkegehalt und die enthaltenen Mineralstoffe und Vitamine machen sie zu einem gesunden kalorienarmen Nährstofflieferanten.
Kartoffeln enthalten:
Kohlenhydrate (ca. 16 %) in Form von Stärke (durch Erhitzen wird sie für den menschlichen Organismus verdaulich.
Eiweiß (ca. 2%) Der Gehalt an essenziellen, d.h. lebensnotwendigen Aminosäuren ist so hochwertig, dass die Kartoffel über den mit am höchsten Anteil an verwertbarem Eiweiß aller pflanzlichen Eiweißlieferanten verfügt.
Mineralstoffe (ca. 1%) Kartoffeln enthalten Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen (wertvolle Mineralien und Spurenelemente).
Ballaststoffe (ca. 0,7 - 1,7%) Die Ballaststoffe sorgen für einen anhaltenden Sättigungseffekt
Fett (ca. 0,1%) In Kartoffeln ist kaum Fett enthalten.
Kartoffeln sind reich an Vitamin C, B1 und B2, Niacin, Pantothensäure und B 6.
Speisekartoffeln finden vielseitig den Weg in den Magen. Als Kartoffelsalat, als Pell-, Brat-, Salzkartoffel, als Kartoffelpüree oder Kartoffelsuppe. Pommes Frites, Knödel und Kroketten oder so ganz nebenbei z.B. als Kartoffelchips. Das zeigt, wie vielseitig beliebt die Kartoffel ist.
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Kartoffeln (Lager)
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In Neuss-Norf findet jeden Freitag auf dem Lessingplatz von 7 Uhr bis 14 Uhr ein Wochenmarkt statt.
Die Marktbeschicker aus der Region bieten ihre Produkte an.
In Neuss-Gnadental findet jeden Mittwoch im Artur-Platz-Weg von 7 Uhr bis 14 Uhr ein Wochenmarkt statt.
Angeboten wird frisches Obst und Gemüse lokaler Landwirte, die ihr Sortiment mit Waren vom Großmarkt aufstocken.
Dieser landwirtschaftliche Betrieb baut bereits in der 3. Generation Spargel an. Ein weiteres Standbein ist die Schweinemast.
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Geöffnet ist in der Saison...
Der Wochenmarkt in Moers in der Innenstadt (Neumarkt und Teilbereich der Steinstraße) findet immer dienstags und freitags von 7.30 Uhr bis 14 Uhr (01.04. bis 30.09.) und von 8 Uhr bis 14 Uhr (01.10. bis 31.03.) statt.
Im Angebot...
Der Wochenmarkt findet i.d.R. statt an jedem Montag 07.00 bis 13.00, Dienstag 07.00 bis 13.00, Mittwoch 07.00 bis 13.00, Donnerstag 07.00 bis 13.00, Freitag 07.00 bis 13.00, Samstag 07.00 bis 14.30
Auf dem Bauernhof Pelz in Neunkirchen kann man im Hofladen folgende Erzeugnisse kaufen:Kartoffeln, Eier, Äpfel, Birnen, Tomaten, Gurken, Salate, Spargel, Erdbeeren, Zucchini, Wurst, Käse, Honig, Met, Marmelade und Säfte. Je nach...
Dieser Hof wird seit mehr als 20 Jahren nach den strengen Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Im Hofladen des Bioland-Hofes Strotdrees werden folgende Produkte in Bioland-Qualität verkauft:
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Iris Haver Rassfeld ist eine von sechs Frauen, die sich in der siebten Staffel der WDR-Serie Land und Lecker gegenseitig bekochen.Der Meierhof Rassfeld in Gütersloh ist eine denkmalgeschützte Hofanlage im Norden der Stadt...
Im Hofladen von Norbert Mersmann in Laer erhält man ein Sortiment von vielen unterschiedlichen Produkten. Dazu gehören Obst, Gemüse, Pflanzen, Gehölze und Blumen.
Der Wochenmarkt in Gütersloh auf dem Berliner Platz findet immer dienstags von 08.00 bis 14.00 Uhr, donnerstags von 10.00 bis 19.00 Uhr und samstags von 09.00 bis 15.00 Uhr statt.Hier gibt es Obst- und Gemüsestände, Brot, Fisch und...
In Köln-Nippes gibt es eine Marktschwärmerei, die von Sonja und Mirko Kunz organisiert wird. Auf der Webseite der Marktschwärmerei Köln-Nippes kann man online einkaufen bei Erzeugern der Region (hier das Rheinland). Einmal...
Der Wochenmarkt in Laer findet immer donnerstags von 07:30 bis 12:30 Uhr auf dem Rathausplatz statt.Die regionalen Erzeuger bieten folgende Waren an: Fisch, Eier, Geflügel, Käse, Obst und Gemüse.
Von Montag bis Freitag findet in Neuss auf dem Markt (vor dem Rathaus) von 7 Uhr bis 17.30 Uhr ein Wochenmarkt statt.
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Der Ökomarkt auf dem Neusser Platz in Nippes findet donnerstags in der Zeit von 8 bis 14 Uhr statt.Die Markthändler bieten folgende Produkte an: Obst, Gemüse, Brot, Backwaren, Käse, Milchprodukte, Fleisch und Wurst.
Der Wochenmarkt in Delbrück findet an jedem Freitag in der Zeit von 14.00 Uhr bis 18.30 Uhr auf dem Parkplatz "Am Wiemenkamp"statt.Hier gibt es Obst, Gemüse, Geflügel, Eier, Kartoffeln und vieles mehr frisch vom Erzeuger.