In der Jithofer Käserei in Bargstedt werden 17 verschiedene Käsesorten aus Kuhmilch sowie 3 Käsesorten aus Ziegenmilch hergestellt.

Der Kuhmilch-Käse wird aus der Milch der eigenen Tiere hergestellt, die Ziegenmilch kommt von einem Bio-Bauernhof aus der Region.

Es gibt Schnitt-, Weich- und Frischkäse sowie Winter- und Sommersorten.

Die Öffnungszeiten für den Hofladen sind:

Montags bis donnerstags 8.30 bis 12.30 Uhr

Freitags 8.30 bis 18 Uhr

Samstags 8.30 bis 13 Uhr

Zudem wird der Käse auf folgenden Wochenmärkten verkauft:

Mittwoch Stade Pferdemarkt beim Zeughaus 8.00-13.30 Uhr

Donnerstag Cadenberge Am Markt 8.00-12.00 Uhr

Donnerstag Himmelpforten Marktplatz, Marktstraße 14.00-18.00 Uhr

Freitag Hemmoor Marktplatz 8.00-12.00 Uhr

Freitag Jork Altländer Markt 14.00-18.00 Uhr

Samstag Stade Pferdemarkt beim Zeughaus 8.00-13.30 Uhr

Besichtigungen für Gruppen ab 15 Personen werden angeboten.

Zudem gibt es Veranstaltungen im renovierten Backhaus wie zum Beispiel eine Hofkäse-Schule.