Die Fischzucht Baumgartner in Freising-Vötting besteht ausschließlich aus naturbelassenen Fischweihern. Es gibt hier folgendes Fischsortiment: Bachforellen, Graskarpfen, Hecht, Karpfen, Regenbogenforellen, Lachsforellen, Saiblinge, Stör, Waller und Zander.

Der Verkauf erfolgt direkt ab Hof.

Es gibt ganzjährig frische und geräucherte Forellen, Lachsforellen und Saiblinge (auch filetiert).
Von Oktober bis Ostern kann man außerdem noch Karpfen, Waller, Stör und Graskarpfen kaufen.

Außerdem gibt es an drei Tagen in der Woche (Mittwoch, Freitag und Samstag von 9.00 bis 13.30 Uhr) einen Marktstand auf dem Marktplatz in Freising. Hier gibt es Fische aus der eigenen Anlage sowie aus regionaler Produktion, verschiedene geräucherte Fischspezialitäten, Fischsalate, Meeresfrüchte sowie einen kleinen Fischimbiss.