Der Eschenhof ist seit 1986 ein Bioland-Betrieb. Außerdem gibt es eine eigene Hofbackstube, in der das Brot für den Verkauf im Laden und auf den Märkten gebacken wird.

Im Hofladen des Eschenhof besteht das Sortiment aus folgenden Bioland-Produkten:

Eigenes Sortiment: Brot und Backwaren, Eier, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Getreide, Kartoffeln und Obst sowie dem folgenden Zukauf-Sortiment: Bier, Fleisch, Wurst, Gemüse, Getreide, Getreideerzeugnisse, Honig, Käse, Milch, Molkereiprodukte, Naturkostvollsortiment, Obst, Saft, Tee, Topfkräuter und Wein.

Außerdem wird auf Wochenmärkten und Bauernmärkten verkauft.

Es werden unter Bauernhofpädagogik auch Erlebnisorientierte Lernangebote für Schulklassen, Kindergärten und Privatkunden angeboten. Hier erfahren die Kinder, wo unser Essen herkommt, lernen die Tiere kennen, uvm.