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Biobauern und Spargelbauern freuen sich auf eine gute Saison

Die Spargelzeit beginnt dieses Jahr früher. Biobauer Helmut Laurer hat bereits mit der Ernte von Spargel begonnen.

Die Erntezeit für Spargel beginnt dieses Jahr 14 Tage früher als im letzten Jahr. Die Wachstumsphase von Spargel wurde dieses Jahr durch keinen Kälteeinbruch unterbrochen erläutert Wolfgang Böser, Vorsitzender des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer. Biobauer Helmut Laurer aus Landau hat jetzt schon mit der Ernte begonnen.

Gemüsebauer Peter freut sich ebenfalls über die gute Qualität des Spargels, den er ab nächste Woche auf Wochenmärkten der Region verkaufen möchte.

Die Spargelsaison endet am Johannistag, 24. Juni. Die Bauernregel lautet: "Kirschen rot, Spargel tot."

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