Der Schönmoorer Hof in Rickling ist ein Familienbetrieb und steht für artgerechte, gesunde Freilandhaltung von Enten, Gänsen und anderen Geflügelarten.

Das Konzept umfasst eine natürliche Haltung der Tiere, kurze Wege zur hofeigenen Schlachterei und die direkte Vermarktung und Lieferung von frischer Ware an die Kunden.

Gezüchtet werden Gänse, Enten (Barbarie), Mularden, Hähnchen und Bronzeputen sowie Bunte Bentheimer Mandelschweine.

Geliefert wird an die Gastronomie, an den Handel und an Privatpersonen -  auch Wildfleisch (Rehwild, Rotwild, Damwild und Schwarzwild).

Aufgrund der Freilandhaltung wird das Geflügel hauptsächlich in der Saison vom 15. September bis zum 24. Dezember im Hofladen verkauft (täglich von 9 bis 17 Uhr). Außerhalb der Saison wird auf Anfrage geliefert.

Auf dem Hof gibt es eine Ölmühle, in der Lein- und Rapsöl hergestellt werden.

In Bad Segeberg (Theodor-Storm-Straße 15G) gibt es eine Foodbox (Verkaufsautomat), die rund um die Uhr geöffnet hat. Hier werden hofeigene Produkte angeboten.