Das Spitzkraut ist die früheste Kohlsorte. Eine etwas festere Variante (Filderkraut) wird vor allem in Süddeutschland zu Sauerkraut verarbeitet.
Spitzkohl kann als Rohkost, gedünstet oder geschmort gegessen werden.
Eine Portion gekochter Spitzkohl deckt bereits den Tagesbedarf an Vitamin C (und nur 20 Kalorien pro 100 Gramm!). Auch im Spitzkohl: die Vitamine B1, B2, Kalium und Betacarotin.
Zudem ist Spitzkohl viel verträglicher und weniger blähend als andere Kohlsorten.
Der Anbau von Spitzkohl ist leider etwas rückläufig (der normale Weißkohl lässt sich maschinell - weil rund - besser verarbeiten).
Spitzkohl kann wie Wirsing oder Weißkohl verwendet werden.
Gemüsehof / Hofladen / Landwirtschaft Spangenberg - Schnellrode
Marktverkauf / Marktbeschicker Frankfurt am Main - Oberrad
Gemüsebau / Hofladen Münster (Hessen)
Gemüsehof / Hofladen / Marktverkauf / Marktbeschicker Anröchte-Altenmellrich
Lieferservice / Wildhalter Neuerkirch
Gemüsehof / Hofverkauf / ab Hofverkauf / Marktverkauf / Marktbeschicker Beelen
wilfried WALTER
"Inzwischen bin ich ja Dauerkunde !
Dafür habe ich gute Gründe: Sehr..."
Hofladen / Käserei Rehlingen
5.0Auf dem SOS Kinderdorf-Hof Bockum werden Gemüse, Käse und Molkereiprodukte aus eigener
mehr Informationen über SOS - Kinderdorf e.V. - SOS Hof Bockum